Zapomeňte na potravinové doplňky v kapslích nebo na multivitaminy, které na obale slibují vitalitu. Dostat do těla energii a potřebné látky může být mnohem příjemnější, než se dusit každé ráno obřími tabletami.
Už v minulém díle jsme se seznámili se zázračnými účinky kokosového oleje. Tentoktrát vám představíme jinou potravinu budoucnosti – kustovnici čínskou, zvanou goji.
V našich končinách se setkáte pravděpodobně se sušenými plody, které se podobají rozinkám nebo šípkům, mají červenou barvu a jsou asi centimetr velké. Chuťově připomínají brusinky nebo třešně a mají spíše tužší konzistenci. Pokud tedy preferujete měkčí sušené ovoce, pak doporučuji nechat je několik dní volně na misce, nasají do sebe vzdušnou vlhkost a stávají se příjemně měkké. Tento proces proběhne rychleji, pokud k plodům přidáme ještě plátek jablka.
Plody kustovnice čínské jsou tradiční složkou čínského lidového léčitelství. Tamější lékaři je doporučují jako výborný prostředek na dlouhověkost a sexuální potenci. A není divu. Moderní medicína dnes zjišťuje, jak mimořádný je obsah látek v plodech goji.
Tak například, goji obsahuje více betakarotenu než mrkev. Pokud se tedy toužíte rychle a hlavně trvale opálit, měli byste pytlík se sušenými plody přibalit na koupaliště. Vysoký obsah betakarotenu vás také lépe chrání před UV zářením.
Důležitou složkou je také protizánětlivý betasisterol, který se mimo jiné používá i ke zmírnění problémů s prostatou nebo zvýšenou hladinou cholesterolu. Z vitamínů najdeme v goji především vitamín C, B1, B2, B6 a E.
Další zdraví prospěšné složky jsou minerály. Kromě zinku, železa, mědi, vápníku, selenu a fosforu obsahuje také germanium, které se v běžné stravě vyskytuje jen velmi zřídka, je ale velmi důležitým prvkem pro obranu těla proti rakovinotvorným buňkám. Díky kombinaci vitamínu C a železa pak může být goji ideálním bojovníkem proti jarní únavě, která je zapříčiněna nedostatkem železa v organismu. Jelikož je však vitamín C pro metabolismus železa klíčový, může se nám po dlouhé zimě a nedostatku čerstvého ovoce a zeleniny stát, že na jaře pocítíme slabost a únavu i přes to, že potravin bohatých na železo budeme konzumovat dost. Není tedy nic lepšího než si dopřát obě tyto tak důležité složky současně. Obsažené vitamíny skupiny B pak příznivě působí na nervový systém, pomáhají proti únavě a jsou důležité pro dobrý stav pleti a vlasů. Vitamin B1 je zase důležitý zejména pro činnost nervové soustavy a jeho nedostatek může způsobovat podrážděnost a únavu. Po těžkém dni tedy není nic lepšího než si po odpolední svačině dát jako zákusek hrst plodů goji.
V priebehu minulých desaťročí bola široká verejnosť oklamaná masívnou propagandou sójového priemyslu, ktorá označila tropické oleje za nezdravé. Údajne zvyšujú obsah cholesterolu v krvi a spôsobujú koronárne problémy (pretože je to „nasýtený“ tuk). Svetoví výrobcovia sójového oleja a iných lacných tukov si boli vedomí hodnoty kokosového oleja a jeho prínosu pre ľudské zdravie. Problém bol, že kokosy nemohli pestovať tak ľahko ako sóju či repku. Bolo teda potreba konkurenčný kokosový olej verejne zdiskreditovať.
Kokosový olej je v rastlinnej ríši výnimočný tým, že je zložený z nasýtených mastných kyselín, podobne ako sadlo. Aj preto bolo ľahké ho označiť za nezdravý. Dnes už existuje stovka výskumov, ktoré potvrdzujú pravý opak. Kokosový olej je veľkým darom tropickej prírody ľudom!
Nie je tuk ako tuk
Kokosový olej prirodzene neobsahuje cholesterol – je to rastlinný olej. Naviac vďaka svojej schopnosti stimulovať vylučovanie hormónov štítnou žľazou pomáha cholesterol v tele odbúravať. Príslušné hormóny konvertujú cholesterol na dôležitý sterol – progesteron. Ten spomaľuje prejavy starnutia.
Vďaka zloženiu z nasýtených mastných kyselín je kokosový olej veľmi odolný proti žltnutiu – oxidácii. Práve tá je veľkou slabinou rastlinných olejov, ktoré sú v poslednej dobe masívne odporúčané ako zdraviu prospešné. Je to pravda, pokiaľ sa jedná o čerstvé, za studena lisované oleje z rastlinných semien alebo olív. To, čo sa však už väčšina ľudí nedozvie, je že hodnotné nenasýtené mastné kyseliny sú veľmi ochotné reagovať so vzdušným kyslíkom za vzniku voľných radikálov. Tento proces urýchľuje teplota /rafinované oleje, smaženie/ a svetlo. Ešte nebezpečnejší je proces stužovania rastlinných olejov – hydrogenizácia. Pri nej vznikajú vysoko toxické trans-mastné kyseliny /TFA/. Práve tieto zožltnuté oleje sa podieľajú na upchávaní tepien a spôsobujú koronárne ochorenia. Organizmus sa ich totiž len veľmi ťažko zbavuje. Usadeniny v tepnách sú tvorené asi zo 75% zožltnutými nenasýtenými rastlinnými tukmi, zvyšná časť je prevažne cholesterol zo živočíšnej stravy. TFA sú už pokladané za tak toxické, že v USA bude povinné uvádzanie obsahu TMK na obale výrobkov od roku 2006. Kokosový olej je na rozdiel od ostatných rastlinných olejov stabilný i pri vysokých teplotách (je to olej nasýtený). Je preto veľmi vhodný tiež na vyprážanie a pečenie. Tam kde je vôňa panenského kokosového oleja nežiadúca, používa sa rafinovaný ale nestužený kokosový olej /tzv. RBD – reffined, bleached, deodorized/.
Napriek tomu, že je kokosový olej „nasýtený“, od živočíšnych tukov sa veľmi odlišuje. Zatiaľ čo živočíšne tuky tvoria mastné kyseliny s dlhými reťazcami (LCFA – long chain fatty acid), kokosový olej sa skladá z kyselín so stredne dlhými reťazcami (MCFA – medium chain fatty acid). Pri metabolizme tukov to má veľký význam. MCFA sú telom spracovávané skôr ako sacharidy, ich trávenie začína už v ústach, nepotrebujú enzým lipázu z pankreatických štiav. Sú tiež oveľa ľahšie rozpustné v telesných kvapalinách. Ich kompletný rozklad prebehne v žalúdku. Kokosový olej je preto telom rýchlo spracovaný, poskytuje mu pohotovú energiu, ale má pritom menej kalórií než ostatné tuky. Jeho trávenie skrátka príliš nezaťažuje orgány. Jediný živočíšny zdroj MCFA je mlieko cicavcov – nápoj dokonale „navrhnutý“ pre výživu mláďat. Preto sa frakcie kokosového oleja používajú vo výživách pre kojencov už veľa rokov. Aj tak sa veľa ľudí nechalo oklamať tvrdeniami „sójovej“ propagandy.
MCFA majú schopnosť stimulovať metabolizmus, podporujú vstrebávanie ďalších látok, napríklad esenciálnych mastných kyselín (EMK). Zdravý organizmus si potom vystačí s ich menším množstvom, čo môže byť pri dnešnom nedostatku EMK v strave veľkým prínosom.
Proti baktériám a parazitom
Kokosový olej je zložený z nasledujúcich mastných kyselín:
- k. laurová
- k. kaprinová
- k. kaprylová
- k. myristová
Všetky tieto kyseliny pôsobia proti vírusom, mikróbom, hubám a kvasinkám. Kyselina laurová má najsilnejší anti-virálny efekt, k. kaprylová je vysoko účinná proti kvasinkám. MCFA majú špecifickú schopnosť narušiť membrány vírusov, baktérií, kvasiniek a plesní. Tiesú potom ľahko zneškodnené bielymi krvinkami. O tejto vlastnosti kokosového oleja a jeho frakcií sa presvedčili tisíce pacientov s rôznymi infekciami, kandidou, herpesom ap. V mnohých prípadoch je vhodné aplikovať kokosový olej ako masť na postihnuté miesta.
Jednou z vecí, ktoré si pri používaní kokosového oleja všimnete je, že potom vydržíte dlhšiu dobu bez pocitu hladu. Metabolizmus oleja prebieha podobne ako u sacharidov, ale štiepenie na glukózu je pozvoľnejšie. Nenastáva náhle vyplavenie cukru do krvi a jeho následný rýchly pokles. Tak je tomu v prípade konzumácie škrobov, cukrov a väčšieho množstva ovocia. Táto kolísavosť preťažuje žľazy nadobličiek (pri poklesu cukru v krvi vyplavujú hormóny, čím dávajú signál, že telo potrebuje ďalší prísun jedla). Konzumácia kokosového oleja preto stabilizuje hladinu cukru v krvi a znižuje záťaž nadobličiek. (Znakom preťažených nadobličiek sú tmavé kruhy okolo očí).
Kokosový olej a nadváha
Panenský kokosový olej (ďalej len PKO) je hojne používaný ako doplnok stravy pri redukcii telesnej váhy. Hoci sa to zdá neuveriteľné, že tuk pomáha chudnutiu, skúsenosti sú evidentné. Jedným z veľkých problémov pri chudnutí je JO-JO efekt. Štatistiky sú neúprosné, väčšina tých, ktorým sa podarí schudnúť svoju váhu opäť naberú, a k tomu ešte niečo naviac. Veľa ľudí je schopných držať nejakú dobu diétu, ale po čase stratia výdrž. Ich telo si ale medzitým zvyklo s obmedzeným prísunom jedla „šetrnejšie hospodáriť“, a potom je schopné z rovnakého prísunu potravy ukladať ešte viac tuku do zásoby. Naviac jednou z tendencií pri diéte je obmedziť konzumáciu tuku na minimum. Ale to je ďalší vratký bod diéty. Tuk má vo výžive významnú úlohu, telo ho pre svoju činnosť potrebuje a dobre to vie. A čo viac, tuky robia pôžitok z jedla kompletným, zvýrazňujú chute a hlavne navodzujú pocit naozajstného nasýtenia.
Omnoho efektívnejším spôsobom redukcie hmotnosti je pomalá a trvalá zmena jedálnička a životného štýlu. Kokosový olej môže mať veľký úžitok pokiaľ ním nahradíme časť tukov v jedálničku. Ako sme už uviedli, poskytuje dlhodobejší pocit nasýtenia (pár lyžičkami oleja môžeme potlačiť hlad na niekoľko hodín). Tiež má menšiu energetickú hodnotu ako ostatné tuky. Jeho trávenie tiež prebieha odlišne. PKO stimuluje telesný metabolizmus k „vyšším obrátkam“ a tak pomáha spaľovať oveľa viac energie. V neposlednom rade naviac obnovuje správnu funkciu štítnej žľazy, ktorej hormóny sú pre vyvážený metabolizmus zásadné. Nie je pritom nijak zložité kokosový olej do jedálnička zaradiť a tiež nahradiť ním bežné rastlinné tuky pri varení.
Starostlivosť o pokožku
Čistý kokosový olej je veľmi ľahké si obľúbiť ako telové mlieko, alebo pleťový olej. Dobre sa roztiera i vstrebáva, veľmi príjemne vonia a má na pokožku blahodarný vplyv. Bol takto používaný po tisíce rokov v tropických oblastiach. Je obzvlášť vhodný pre suchú a poškodenú pokožku. Jeho zloženie je blízke tukom v našej pokožke a preto je ľahko vstrebávaný a prijímaný telom. Kozmetické firmy veľmi často používajú kokosový olej či jeho frakcie do svojich výrobkov. Vďaka svojej jemnej vôni je to ideálny masážny olej aj lubrikačný olej /v prípade že nepoužívate kondóm, tuky totiž poškodzujú latex/.
Zhrnutie:
- čisto rastlinná starostlivosť o celé telo i vlasy, skvelý kúpeľový i masážny olej s nádhernou jemnou vôňou, ideálny tiež po holení - ošetruje vysušenú a namáhanú pokožku (dermatologicky testovaný)
- ako potravina má antivirálny a antibakteriálny efekt (MCT)
- silne potlačuje kvasinky, plesne, kandidu (candida albicans)
- stimuluje metabolizmus, pomáha pri diabetu, nadváhe, poruchách štítnej žľazy, používa sa pri liečbe podvýživy
- má nižšiu energetickú hodnotu ako ostatné tuky, jeho trávenie je podobné skôr sacharidom
prevzaté z www.g8.sk
Hliva ustricová - Pleurotus ostreatus - je vo svete rozšírená drevná huba so šedými klobúkmi. Hliva ustricová je drevokazná huba, zo stromov prijíma veľa živín. Hliva ustricová má schopnosť stimulovať bunky, ktoré vytvárajú v tele prirodzenú imunitu. Túto schopnosť spôsobuje polysacharid zložený z glutánov, ktoré v tele stimulujú bunky prirodzenej imunity a taktiež pôsobia protizápalovo. Hliva ustricová je bohatým zdrojom prírodných vitamínov či minerálov. Obsahuje vitamíny B,D,C,K, ale aj kvalitné proteíny, nenasýtené mastné kyseliny, 8 aminokyselín, prvky ako selén, zinok, bór, jód, chróm, meď, železo, vlákninu. Taktiež je bohatou zásobárňou prírodných zdraviu prospešných prvkov.
Ako Hliva ustricová pomáha:
Hliva ustricová je na báze hubovej biomasy pestovanej v sterilnom substráte pri nekompromisnom dodržiavaní podmienok, ktoré bývajú požadované pri výrobe liečiv.
Patrí medzi najzdravšie huby, ktoré možno nájsť na našom území, no jej význam nie je ešte docenený. Dostupná je po celý rok, pretože mimo toho, že je dostupná v prírodných podmienkach, sa celoročne pestuje na zvláštnych farmách.
Okrem sieti potravinárskych obchodov sa hliva ustricová vyskytuje od októbra do marca v trsoch na kmeňoch alebo pňoch listnatých stromov, najčastejšie na bukoch a topoľoch. Na ihličnanoch je ju možné vidieť len vo výnimočných prípadoch.
Jej klobúk je 40-200 mm široký, klenutý až plochý, holý, hladký, suchý, lesklý, hnedoolivový, modrastohnedý, tmavomodrý až sivomodrý. Dužina hlivy je biela a príjemne vonia.
Môžete si ju pomýliť len s hlivou vŕbovou, ktorá rastie v rovnakom období aj podmienkach, ale jej klobúk je hnedý.
Hliva je v čerstvom ale i upravovanom stave vhodnou potravinou pre redukčnú diétu, znižuje hladinu krvných tukov a cholesterolu a podporuje obranyschopnosť organizmu voči infekciám. Obsahuje výborné liečivo glukán, ktorý je schopný aktivácie a prestavby imunitného systému a jej pravidelná konzumácia dokonca znižuje krvný tlak.
Účinky hlivy ustricovej
znižuje poruchy metabolizmu cukru a tuku zmierňuje chronické infekcie a zápaly napomáha potláčať pocit únavy zvyšuje obranyschopnosť organizmu zmierňuje strnulosť šliach a končatín upravuje krvný tlak a ochraňuje cievny systém
napomáha správnemu pohybu čriev.
Pre tých, ktorým sa nechce čakať na sezónu a chcú hlivu ustricovú pestovať celoročne prinášame popis, ako na to.
Hliva sa dá doma pestovať 2 spôsobmi, a to v igelitových vreciach alebo na klátikoch.
Pestovanie hlivy na dreve
Hliva bude rásť na klátikoch dlhých 30-80 cm, samozrejme len z listnatých stromov. Drevo by nemalo byť zoťaté dlhšie ako pol roka. Do klátikov treba navŕtať dierky alebo pílkou narezať zárezy, do ktorých sa dá natlačiť zakúpený očkovací substrát.
Klátiky je potom potrebné umiestniť do vreca a nechať 2-3 mesiace prerastať. Potom sa klátiky zapustia z 1/3 do zeme v časti záhrady, ktorá leží v tieni. Ak je veľké sucho, je potrebné klátiky pravidelne kropiť vodou. Ak sú dodržané tieto podmienky, klátiky sú schopné rodiť 2-5 rokov, čo je závislé aj od výživnej schopnosti dreva.
Pestovanie hlivy na slame
Slamu na pestovanie je potrebné pred očkovaním sterilizovať, aby sa zničili baktérie, ktoré môže obsahovať. Sterilizácia prebieha 2 spôsobmi a to:
1. Slama sa vloží do veľkej nádoby, zaleje horúcou vodou a nechá sa v nej odstáť až do vychladnutia. Potom sa slama z vody vyberie a ešte raz zaleje vriacou vodou a znovu sa nechá vychladnúť. Potom sa môže zaočkovať hlivou.
2. Pripravenú slamu sa vloží do veľkej nádoby, zaleje teplou vodou, uvedie sa do varu a varí sa pri teplote 100°C približne hodinu. Potom sa nechá vychladnúť na teplotu 20-25°C, kedy je pripravená na očkovanie.
Očkovanie slamy znamená jej prekladanie s rozdrobeným očkovacím substrátom a uzavretie do igelitového vreca. Balenie očkovacieho substrátu vystačí na 15-20 kg vlhkej slamy a toto množstvo sa zmestí do igelitového vreca o veľkosti cca 50-100 cm. Nožom alebo žiletkou sa potom do vreca vyreže asi 10 zárezov veľkých 3-5 cm.
Ideálna teplota na pestovanie hlivy sa pohybuje v rozsahu 15-25 °C. Pri vyššej teplote rastie hliva rýchlejšie, ale zároveň sa aj rýchlejšie minú živiny zo slamy. Teplota sa teda môže korigovať podľa toho, aká má byť momentálna spotreba hlív.
Ak je požiadavka na spotrebuje hlív menšia, je vrecko potrebné preniesť na chladnejšie miesto a opačne.
Hliva rodí približne 4 mesiace, potom sa živiny zo slamy vyčerpajú a je potrebné založiť novú kultúru, ktorá sa dá urobiť aj preočkovaním už použitej slamy na čerstvú. Z jedného balenia očkovacieho substrátu sa dajú dopestovať v priemere asi 3 kg hlivy.
Polievka z hlivy ustricovej
Nakrájanú hlivu najprv sparíte a zlejete vodu. Do hrnca dáte olej, koreňovú zeleninu, cibuľu, cesnak a chvíľu dusíte. Pridáte hlivu, osolíte, okoreníte, pridáte rascu, vegetu a zalejete vodou. Keď je všetko uvarené, pridáte uvarenú cestovinu alebo zavaríte halušky z vajca a krupice.
Dusená hliva so zemiakmi
500 g hlív, 1 cibuľa, olej, paprika, soľ, korenie, 500 g zemiakov
Hlivu a cibuľu pokrájate na rezance. Na oleji ich opečiete, pridáte papriku a podlejete vodou. Osolíte, okoreníte, pridáte pokrájané zemiaky a dusíte do mäkka.
Hlivový paprikáš
500 g hlív, 1 cibuľa, 1 PL oleja, paprika, korenie, soľ, kyslá smotana, 1 PL hladkej múky,
Hlivu a cibuľu pokrájajte na rezance. Spolu opražíte na oleji, pridáte sladkú papriku a dusíte. Posolíte, podlejete vodou alebo vývarom a dusíte. Udusené poprášite múkou a zalejete sladkou smotanou. Krátko povaríte.
Hlivový guľáš
500 g hlív, 1 PL lyžica oleja, cibuľa, červená paprika, soľ, 3 PL hladkej múky, cesnak, paradajkový pretlak, rasca, korenie, majorán
Na oleji speníte cibuľu, pridáte pokrájané hlivy. Osolíte, posypete rascou, pridáte papriku a dusíte. Keď sa voda vyparí, poprášite hladkou múkou, opražíte a zalejete studenou vodou. Stále miešate, až kým šťava nie je hladkej konzistencie. Pridáte roztlačený cesnak, paradajkový pretlak, korenie a majoránku.
Fašírky
500g hlív, 200 g oleja, 1 cibuľa, 2 vajcia, mlieko, rožky, korenie, majoránka, soľ, 2 zúbky cesnaku,
Hlivu pokrájate a podusíte. Potom scedíte a pomeliete. Pridáte rožok alebo žemľu, ktorú ste namáčali v mlieku. Cibuľku osmažíte na oleji a pridáte do zmesi. Osolíte, okoreníte, pridáte vajce, trochu cesnaku. Zahustíte ovsenými vločkami alebo strúhankou. Vytvarujte fašírky, obaľte v strúhanke a vyprážajte.
Hlivová „držková“ polievka
Potrebujeme 500 g hlivy, 15 g tuku, 50 g masti, 30 g múky, 2 cibule, cesnak, mletý peper, majoránku, papriku a soľ.
Na masti speníme cibuľku, nasypeme nakrájanú hlivu a chvíľu podusíme. Potom pridáme papriku, zalejeme vodou, osolíme, opepríme a okoreníme, pridáme cesnak utrený so soľou a zahustíme zápražkou z múky.
Hlivové rezne
Pripravujeme ako bežné mäsové rezne. Huby osolíme, namočíme do mlieka a obalíme v takzvanom trojobale - múke, vo vejci a v strúhanke. Po oboch stranách potom osmažíme.
Ďalším variantom rezňov je nastrúhať syr a šunku, pridať vajcia, premiešať a cestíčkom potom potrieť klobúky, potom obaliť v strúhanke a vypražiť.
Hlivová smotanová omáčka
Potrebujeme 30 dkg nakrájanej hlivy, kyslú smotanu, trochu cukru, hladkú múku, olej a soľ.
Podusíme nakrájané klobúky hlivy na oleji domäkka, zalejeme hovädzím vývarom a pridáme kyslú smotanu, v ktorej sme rozmiešali trochu hladkej múky. Keď omáčka začne hustnúť, odstavíme ju zo sporáka, dochutíme soľou, cukrom a prípadne aj citrónovou šťavou. Podávame s vareným hovädzím mäsom a knedľou.
Fašírky z hlivy ustricovej
Na prípravu potrebujeme 500 g hlivy, 150 g strúhanky, 2 žemle, 150 ml mlieka, 1 vajce, 30 g cibule, peper a soľ, majoránku, 1 strúčik cesnaku a tuk na vyprážanie.
Asi 10 menších hlív nakrájame a podusíme asi 25 minút. Potom ich scedíme a pomelieme na mäsovom strojčeku, pridáme v mlieku namočené a roztlačené žemle, na tuku osmaženú cibuľu, vajce, utrený cesnak so soľou, majoránku, peper a podľa potreby strúhanku – na zahustenie. Z hmoty vytvoríme fašírky, obalíme ich v strúhanke a na oleji osmažíme dozlatova. Fašírky podávame so zemiakovou kašou a kyslou uhorkou.
Hlíva na divoko
Potrebujeme 25 dkg hlivy, 12 dkg cibule, 10 dkg mrkvy, 5 dkg petržlenu, 5 dkg zeleru, tuk, štipku múky, tymián, peper, soľ, cukor, trochu octu a vody.
Na tuku osmažíme cibuľku a pridáme nadrobno nakrájanú hlivu, trochu vody, osolíme a podusíme. Potom pridáme nakrájanú zeleninu, opepríme a dusíme domäkka. Keď sa vydusí voda, zahustíme šťavu múkou, opepríme, podľa chuti pridáme ocot a cukor. Podávame s vareným mäsom a knedľou.
Tip na vylepšenie: ocot nahradíme vínom
Čo potrebujeme:
500 g hlivy ustricovej
2-3 cibuľky
1 strúčik cesnaku
1 PL olivového oleja
1 PL masla
100 ml smotany
100 ml suchého bieleho vína
2 až 3 PL kyslej smotany
petržlenová vňať
soľ, korenie
Postup:
Huby nakrájame na rovnako veľké kúsky. Cibuľky očistíme, zmyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Strúčik cesnaku ošúpeme a prelisujeme. Na panvici zhorejeme olej a pridáme maslo. Potom pridáme nakrájané huby a pri ustavičnom miešaní 5 minút zľahka opekáme. Pridáme cibuľky a cesnak a spolu opekáme ďalších 5 minút. Pridáme smotanu a víno. Huby osolíme a okoreníme, necháme 3 minúty povariť a potom zjemníme kyslou smotanou. Vmiešame umytý, osušený a nadrobno nakrájaný petržlen. Podávame s hriankami z celozrnného chleba.
Topinambur (Helianthus tuberosus, sladký alebo židovský zemiak, jeruzalemský artičok) je jednoročná rastlina dorastajúca do výšky 1-5 m. Patrí do čeľade astrovitých, jej nadzemná časť je veľmi podobná slnečnici, na mohutnej, niekedy rozkonárenej stonke rozkvitajú na jeseň žlté kvety. Podzemná časť – hľuzy, sú podobné zemiakom, majú však odlišnú chuť. Pochádza zo Severnej Ameriky, kde aj v súčasnosti v blízkosti Veľkých jazier divé odrody topinambura zaberajú veľké plochy. Prvé hromadné zoznámenie s touto kultúrou nastalo pri tragickej udalosti a je spojené s objavením a osídlením kanadského pobrežia. Počas veľkého sucha v roku 1612 nastal hlad a len hľuzy topinambura zachránili život novousadlíkov. Do Európy, Francúzska, priviezli rastlinu francúzski námorníci v roku 1605. Názov topinambur vznikol podľa indiánskeho kmeňa Tupinamba. Vďaka svojim chuťovým a liečivým účinkom sa táto rastlina rýchlo rozširovala po celej Európe.
Tri tisícročia pozná človek topinambur a oddávna ho lákala unikátna životná sila rastliny, umožňujúca jej prežiť v extrémnych podmienkach vonkajšieho prostredia a dávať oveľa väčšiu úrodu v porovnaní s inými rastlinami.
Súčasnosť objavuje vlastnosti tejto takmer zabudnutej rastliny, ktorá by mala byť súčasťou kuchyne, zaoberajúcej sa zdravou výživou.
Od iných druhov zeleniny sa topinambur odlišuje unikátnym sacharidovým systémom na podstate fruktózy a jej polymérov: fruktooligosacharidov a inulínu.
je jedinečný prírodný polysacharid, ktorý sa skladá z 95% fruktózy.
Okrem inulínu obsahuje topinambur aj ďalšie biologicky aktívne látky, minerálne látky – železo, kremík, zinok, horčík, draslík, fosfor a vápnik, vitamíny skupiny B a C, pektínové látky, vlákninu, organické kyseliny a aminokyseliny.
Význam topinambura spočíva v prevencii a podpornej liečbe cukrovky, obezity, metabolizmu, vysokého cholesterolu, aj pri detoxikácii organizmu.
Topinambur reguluje krvný tlak a tráviaci systém, chráni pečeň a obličky. Pomáha tiež zvyšovať odolnosť organizmu pri infekciách.
Potrebujeme:
Ako nato:
V osolenej vode uvaríme topinambury, ošúpeme ich a nakrájame. Pripravený kurací vývar privedieme k varu a pridáme cibuľu a topinambury. Za občasného miešania varíme ešte asi 15 minút. Polievku odstavíme a primiešame smotanu, pažítku a dochutíme. Potom ešte chvíľu povaríme a môžeme podávať.
Potrebujeme:
Ako nato:
Topinambury a mrkvu najemno postrúhajte, mierne osoľte, pridajte vajcia, polohrubú múku a rozmiešajte. Na panvici rozpáľte olej, na ktorom z cesta obojstranne opražte placky. Podávajte s kyslou smotanou alebo s jogurtom.
Potrebujeme:
Ako nato:
Z vajec, práškového cukru, mlieka, múky, top-inulunoveho prášku a soli si pripravíme hladké cestíčko. Cesto potom upečieme na vymastenom pekáči z oboch strán dozlata. Upečené horúce palacinky natrieme džemom z topinambura a osladíme sirupom z topinambura.
Potrebujeme:
Ako nato:
Topinambury oškrabte a namočte do vody s octom. Potom ich rozkrájajte na polky alebo na štvrťky a varte v osolenej vode 10 – 20 min. Podávajte posypané strúhaným syrom a poliate maslom. Topinambury sa môžu podávať ako príloha k hlavnému jedlu.
pre 4 osoby
Potrebujeme:
Ako nato:
Potrebujeme:
Ako nato:
Pripravíme si zapekaciu misu natretú tukom. Topinambury ošúpeme a nakrájame na hrubšie kolieska. Na panvicu dáme maslo, necháme rozpustiť a potom pridáme topinambury a podusíme. Dusíme asi 10 minút, potom topinambury rozhnetáme. Vezmeme žĺtok, premiešame ho v mlieku a pridáme k roztlačeným topinamburám, osolíme a všetko spojíme do akéhosi cesta. Vzniknutú zmes vložíme do pripraveného pekáča, posypeme syrom a dáme zapiecť v predhriatej rúre na 170 °C na niekoľko minút. Hotový pokrm môžeme doplniť zeleninovou oblohou.
Potrebujeme:
Ako nato:
Čerstvú kapustu nakrájame a premiešame so soľou, aby zmäkla. Topinambur a mrkvu nastrúhame na hrubšom strúhadle a všetko spolu premiešame, dochutíme petržlenovou alebo zelerovou vňaťou. Pred podávaním pokvapkáme olivovým olejom, šťavou z citróna alebo bielym jogurtom.
Potrebujeme:
Ako nato:
Umyté topinambury nastrúhame na hrubšom strúhadle, pridáme nakrájanú rajčinu a uhorku, petržlenovú alebo zelerovú vňať a mladú cibuľku aj s vňaťou. Osolíme, premiešame a pokvapkáme olivovým olejom.
Takmer všetky druhy tekvíc sú jedlé. Navzájom sa od seba líšia tvarom, veľkosťou, farebnosťou, látkovým zložením plodov a použitím. V kuchyni ich môžeme pripravovať rôznymi spôsobmi – pečením, dusením a mrazením. Na varenie ich treba zberať v nedozretom stave, keď ešte šupka plodu nestvrdla. Keď už nechtom nemôžeme šupku prepichnúť, radšej nechávame tekvicu dozrieť a použijeme ju na kŕmenie, pečenie alebo semienka na lúskanie. Na pečenie sú vhodné stredne veľké druhy s oranžovou dužinou. Tie sú najbohatšie na karotény, treba ich však nechať úplne dozrieť. Výraznejšiu sladkú chuť nadobudnú, ak plody vystavíme prvým mrazíkom. Veľkoplodé odrody sa pestujú na kŕmenie zvierat. Semienka sú jedlé a zdravé z akýchkoľvek dozretých tekvíc.
Tekvicové semienka obsahujú všetky mikroelementy, okrem mangánu a selénu, množstvo vitamínov a biologicky aktívne fosfáty v mimoriadne vysokej koncentrácii, ktoré dodávajú organizmu potrebnú energiu. Sú veľmi zdravé, pretože obsahujú mnoho bielkovín, kvalitných mastných kyselín a omladzujúcich nukleových kyselín. Tekvicové semienka nás zasýtia ako čokoládová tyčinka, ale sú zdravšie.
Aj kvety cukety sa môžu využiť, hoci nemajú výraznú chuť. Môžeme ich odtrhnúť, keď sú naplno rozkvitnuté a použiť ich ako jemné puzdrá na plnky z ryže a mäsa, ochutené bylinkami. Upečieme ich v rajčiakovej šťave.
Tekvica obrovská – plody sú guľovito-splošteného tvaru, dosahujú hmotnosť až 50 kg. Používajú sa na prípravu polievky, na pečenie a výborné sú aj semienka.
Kabačka – valcovité plody dorastajú do dĺžky 25 až 40 cm, zberajú sa mladé, kým majú jemnú dužinu. Upravujú sa vyprážaním, opekajú sa na oleji alebo pripravujú ako prívarok. Chutia ako rybacie mäso.
Patizón – malé ploché tekvice diskovitého tvaru. Mladé plody zberáme skoro po odkvitnutí a môžeme ich konzervovať ako uhorky. Väčšie plody sa upravujú v kuchyni podobne ako kabačky.
Špargľová tekvica – má dlhé plody s jemnou dužinou. Zberajú sa, keď dosiahnu dĺžku 20 až 25 cm. Najvhodnejšie sú na kompót.
Cukety – sú najchutnejšie. Vyznačujú sa valcovitými, rovnými až mierne zakrivenými žltými, zelenými, často svetlo bodkovanými alebo pásikavými plodmi. Príprava jedla je jednoduchá a veľmi rýchla. Vhodné sú na prípravu všetkými spôsobmi.
Tekvica špagetová – je netradičná tekvica. Krémovobiele plody majú vláknitú dužinu podobnú špagetám. Je jemne korenistá a po desaťminútovom varení sa rozpadá na vlákna podobné špagetám.
Okrasné tekvice – bývajú pestrofarebné, žlté, oranžové, červené alebo zelené, s povrchom hladkým, zvráskaveným, bradavičnatým, zvlneným i rebrovitým a rôzneho tvaru, najčastejšie okrúhle, vajcovité, hruškovité, turbanovité a iné.
600 až 800 g cukiet, 100 g nastrúhaného syra, maslo, 100 ml mlieka, 2 papriky, 2 rajčiaky, 100 g cestovín, 1 cibuľa, 1 až 2 strúčiky cesnaku, bazalka, tymian, mleté korenie, soľ
Cestovinu uvaríme v osolenej vode. Umyté cukety nakrájame na malé kocky, rajčiaky, papriku a cibuľu na pásiky. Cesnak prelisujeme. Zeleninu zmiešame s uvarenou cestovinou. Osolíme, ochutíme cesnakom a dáme do vymasteného pekáča. V mlieku rozšľaháme vajcia, primiešame k nim bazalku, tymian, korenie a zalejeme pripravenú zmes. Zapekáme v rúre asi 30 minút. Asi 10 až 15 minút pred dopečením posypeme cestovinu nastrúhaným syrom.
 |
 |
 |
Azda najznámejšie čierne korenie sa pestovalo v Indii už pred tisícročiami a písomné pramene z 9. storočia pred naším letopočtom sa zmieňujú až o 600 rastlinách, koreninách a drogách. V Indii už vtedy poznali škoricu, kardamóm, klinčeky, rozličné druhy čierneho korenia, ďumbier, galgán, kurkumu a muškátový orech. V zachovanom staroegyptskom papyruse z roku 1500 pred naším letopočtom je okrem opisov chorôb, liečivých rastlín a ópia aj vyše 800 receptúr s použitím rasce, koriandru, puškvorca, sezamu, škorice, mäty piepornej, anízu, šafranu, horčice a paliny pravej.
Egypt vôbec zohral významnú úlohu v histórii korenín, ktoré sa tu využívali nielen na lekárske, kozmetické a kultové účely, ale aj v kuchyni. O dostatočné zásobovanie Egypta cudzokrajnými koreninami sa starali Arabi a tí postupne rozvinuli obchod nielen na krytie potrieb Egypta, ale aj ďalších krajín a po stáročia bol pre nich tento obchod zdrojom veľkého bohatstva.
Pomerne bohaté pramene o používaní korenín sú známe aj zo starého Babylonu, kde sa už bežne používal šafran, fenikel, tymian, rasca, sezam, kardamóm, kôpor, cesnak, cibuľa a koriander. Babylončania boli nielen gurmáni, ale aj dobrí obchodníci a zaslúžili sa o šírenie korenín ďalej, a to prostredníctvom karaván po súši, ako aj loďami po riekach Eufrat a Tigris. Asýrsky kráľ Merodach-Baladan mal už 700 rokov pred naším letopočtom vo svojich záhradách vyše šesťdesiat druhov korenín a zanechal aj prvú praktickú knihu o ich pestovaní.
Obrovský rast obchodu s koreninami umožnila až preprava na ťavách, ktoré bez veľkých nárokov na potravu, vodu a odpočinok uniesli až päťstokilový náklad. Staroveké dopravné cesty viedli po súši i po vode, z Číny, východnej Indie a Cejlónu, no dodnes sa nepodarilo historikom spresniť tieto trasy, ako aj spôsoby dopravy. Veľkú úlohu zohralo korenie v starogréckom lekárstve. Hippokrates, jeden z najslávnejších lekárov všetkých čias, po sebe zanechal okrem iného aj spis s receptmi proti mnohým chorobám, kde nechýbali koreniny, a iný grécky lekár a prírodovedec Theofrastos sa zmieňuje o liečebnom účinku škorice, koriandra, tymianu, mäty piepornej a majoránky.
V starom Grécku už poznali väčšinu nášho dnešného sortimentu korenín. Čierne korenie, škorica a ďumbier boli v tom čase symbolom bohatstva a prepychu a v obľube bol aj aníz, rasca, fenikel, koriander, mäta pieporná, petržlen, majorán, bobkový list, tymian, šafran a cesnak. Starovekí Rimania prevzali používanie korenín od Grékov a ich spotrebu radikálne zvýšili. Už v roku 25 pred naším letopočtom vypravili vojsko na získanie lacnejších zdrojov korenín, lebo ceny Arabov považovali za prehnané, no táto ich výprava pre zlé cesty, choroby, hlad, vyčerpanosť a potopenie hneď niekoľkých lodí skončila veľmi nešťastne.
Obchod s korením v celom prvom tisícročí nášho letopočtu držali pevne v rukách arabskí obchodníci. Svoje pozície si bránili i mocensky, vybudovali si oporné body na Ďalekom východe. Hlavným centrom obchodu s koreninami v tom čase bola Alexandria a neskôr Konstantinopol, dnešný Istanbul. Európsky obchod ovládli hlavne benátski kupci, ktorí predávali korenie okolo Stredozemného mora, udávali jeho ceny, bohatli a založili slávu Benátok.
Štipľavé výpravy
Starovekú i novovekú históriu korenín, ich spoznávanie a obchod s nimi sprevádzali aj politicko-hospodárske otrasy, vojny, prepady a intrigy. Snaha získať obchod s korením bola často hnacou silou objavných ciest, ale aj koloniálnej politiky a ziskuchtivosti vládcov, čo dokladajú i osudy takých slávnych mužov, ako boli Kolumbus, Marco Polo, Magellan a mnohí ďalší.Prvé výpravy na Ďaleký východ sa datujú na začiatok piateho storočia a písomnú správu o nich nám zanechal z roku 530 obchodník a neskôr mních Kosmas Indiopleustes v knihe Topographia Christiana.
Jeho opisy ciest pôsobili až neuveriteľne a senzačne. Šokovali aj jeho poznatky z ďalekej Číny, Indie, Cejlónu, Perzie a Etiópie. Opis exotických krajov, ako aj obchodných ciest, ktorými putoval hodváb a korenie, poodhrnul vtedy závoj mnohých tajomstiev.
Vanilka, ktorej domovinou je Mexiko, sa dnes pestuje aj na Jamajke, v Guatemale, ale aj na Srí Lanke. Vanilka, to sú vlastne suché tobolky orchidey, ktorá rastie na lianách vysoko v korunách stromov a jej pestovanie je dosť ťažké. Vanilka patrí k najdrahším koreninám. Vôňa vanilky je veľmi stála a vôňu tých najlepších odrôd sa podarilo uchovať až 26 rokov. Vanilka sa používa pri výrobe cukroviniek a od našich starých mám vieme, že treba vkladať tobolky vanilky do dózy s práškovým cukrom.
Vdychovanie vône vanilky údajne posilňuje pamäť a prispieva k dlhovekosti. Zázvorník je trvalka, ktorá pochádza z južnej Ázie. Vo voľnej prírode už v súčasnosti nerastie, pestuje sa iba na plantážach. U nás kúpite zázvor väčšinou mletý a používa sa najmä pri pečení koláčov a výrobe likérov. V Anglicku a v Amerike ho používajú pri výrobe nealkoholických nápojov. V Ázii sa používa do rizota a tiež ako dochucovadlo mastných pokrmov a čaju. Zázvor je zdravý na žalúdok.
Veľa nových poznatkov získala vtedajšia Európa, keď križiaci v roku 1099 dobyli Jeruzalem a poznali vzácne druhy ovocia ako fi gy, hrozno, datle, mandle, citróny, pomaranče, ale aj ryžu, cukor a koreniny – čierne korenie, klinčeky, muškátový orech, kardamón a ďalšie. Záujem o koreniny v celej Európe narastal. Rozruch vyvolávali nové informácie benátskeho cestovateľa Marka Pola, ktorý vo svojom cestopise z roku 1298 okrem iného píše, že Jáva a Sumatra sú veľké ostrovy bohaté na čierne korenie, muškátové orechy, klinčeky a iný drahocenný tovar. Na Cejlóne a v Etiópii spoznal pre zmenu sezamový olej a na malabarskom pobreží čierne korenie, zázvor a škoricu.
Vanilku, nové korenie a papriku do Európy priviezol Kolumbus z Ameriky po roku 1492, no zápas o korenie pokračoval aj smerom na Indiu. V roku 1498 sa tam vypravil Vasco de Gama na čele portugalskej námornej výpravy a cesta to bola pre Portugalcov úspešná. Už menej úspešná bola španielska tichomorská expedícia niekoľkých lodí, ktorá vyplávala na príkaz kráľa Karola V. a pod vedením Portugalca Magellana v roku 1519 na Filipíny. Magellan bol zabitý a z 265 námorníkov sa vrátilo len 18 mužov a jediná loď, no náklad klinčekov na nej vynahradil všetky straty.
Ostrá príchuť
Aj Holanďania sa chceli podieľať na výnosnom obchode s korením, a tak v roku 1595 pripravili svoju prvú expedíciu do Východnej Indie. A to bol začiatok ťažkých konkurenčných bojov, koloniálnych vojen a intríg vládcov Ďalekého východu. Holanďania vo svojich výpravách pokračovali v roku 1598 a všetky boli úspešné. Holandský úspech vyprovokoval aj anglických obchodníkov a tí požiadali kráľovnú Alžbetu I. o výsadné právo na obchod medzi Indiou a Anglickom. Kráľovnin súhlas viedol k založeniu Východoindickej spoločnosti.
Už prvá expedícia pod vedením Jamesa Lancastera sa vrátila s loďami plne naloženými koreninami, aj keď časť svojho nákladu cestou ulúpili Portugalcom. To bol pravdepodobne signál k surovej dobyvačnej politike a k stavaniu nových základní. Holanďania ako odpoveď Angličanom založili v roku 1602 svoju vlastnú Východoindickú spoločnosť a boj spoločností sa zosilňoval. Angličania a neskôr Holanďania vyháňali Portugalcov, obsadzovali nové územia na Jáve, v Thajsku, Malajskom polostrove.
Zoznam ostrovov a území, v ktorých prebiehali boje, by bol dlhý. Na východných indických ostrovoch boli koncom 17. storočia prakticky jedinými vládcami Holanďania a až vojna s Anglickom v roku 1780 bola začiatkom ich vytláčania z väčšiny získaných území a ostrovov. V 19. storočí sa pestovanie korenín rýchlo šírilo i do ďalších krajín s podobnými klimatickými podmienkami, a tak Lisabon, Antverpy, Amsterdam a Londýn postupne strácali pozíciu monopolných držiteľov svetového obchodu s korením.
Silný, prenikavý, ostrý kardamón sa získava z toboliek, ktoré sa režú tesne pred dozretím a sušia na slnku. Tobolky sú trojkomorové a v každej sú 3 – 4 semená. Kardamón sa používa do koláčov, do kompótov, likérov, krémov. Je to veľmi silné korenie a treba ho používať veľmi opatrne. Pre tých, čo majú ťažkosti so žalúdkom, sa odporúča pridať štipku kardamónu do kávy. Kardamón pôsobí aj ako účinné afrodiziakum pre mužov, ako aj pre ženy. Uchovávať sa musí na chladnom a tmavom mieste v dobre uzavretej dóze.
Škorica je vlastne kôra zo škoricovníka, ktorá sa zlupuje dva razy do roka, vždy v období dažďov, keď škoricovník obsahuje najviac aromatických látok. Kôra škoricovníka široká jeden centimeter a dlhá tridsať centimetrov sa potom suší a stáča do zvitkov. Okrem pôvodného cejlonského škoricovníka pestuje sa aj ostrejší čínsky, menej aromatický barmský a pálivý biely a klinčekový brazílsky. Všetky druhy škoricovníkov sa využívajú najmä pri pečení a v mnohých krajinách sa pridávajú do rôznych šalátov a polievok. Škorica pomáha regulovať krvný tlak a rovnako ako aj iné korenia by sa mala pridávať do jedla 10 až 15 minút pred ukončením.
Medzi najstaršie korenie patrí aj klinček. Zbiera sa dva razy do roka, suší sa na slnku a jeho pálivá chuť a veľmi osobitá vôňa sa využíva najmä do rôznych marinád a pri zaváraní ovocia. Pripravuje sa z neho aj olej, ktorý je však veľmi drahý. Mletý klinček sa používa pri žalúdočno-črevných problémoch, pri pľúcnych ochoreniach a každému, kto trpí migrénou, odporúčame užívať zomletý klinček 5 x denne medzi jedlom v minimálnom množstve, len toľko, čo sa zmestí na špičku noža.
Čierne korenie sa získava z nedozretých bobúľ kra, ktoré sa potom sušia na priamom slnku. Niekedy sa pred sušením tieto bobule sparia vrelou vodou. Čierne korenie je najuniverzálnejšie korenie, ktoré sa používa do rôznych druhov mäsitých jedál, zeleninových pokrmov a polievok. Môže sa miešať so zázvorom, rozmarínom, mätou. V Mexiku pridávajú čierne korenie aj do kávy.
Z rovnakej rastliny ako čierne korenie sa získava aj biele korenie, ale to sa pred sušením namáča do haseného vápna a slanej vody. Následne prebieha desaťdňová fermentácia bobúľ, aby sa tenká vrchná vrstva celkom odstránila, zlúpala. Až potom sa suší na slnku. Biele korenie je kvalitnejšie ako čierne a je základnou súčasťou korenín typu karí.
Dvadsiate storočie, hlavne jeho druhá polovica, znamená otvorenie obchodu s korením skutočne celému svetu. A tak si dnes môžeme svoje chuťové poháriky dráždiť bez toho, aby nás prenasledovala nočná mora, že pre naše mlsné jazýčky niekto niekde bojoval a zomieral.
|
|
|
zdroj: http://www.dinersclub.sk/1-2009/korenista-historia#
 |
účikov preto obsahujú mimoriadne hodnotné a unikátne látky, ktoré sa v inej časti rastliny nevyskytujú. Sú to rôzne hormóny, enzýmy, minerály, stopové prvky, vitamíny a ďalšie látky, ktorých má ľudské telo skoro vždy nedostatok. Laicky povedané, púčiky obsahujú silu budúceho kvetu, koreňa a celej rastliny, či byliny. Preto sú gemmoterapeutiká také mimoriadne účinné.
Gemmoterapia prináša pozoruhodné výsledky i pri ťažko liečiteľných chorobách, napr. pri borelióze, pri rôznych krvných a nervových ochoreniach.
Kombináciou rôznych tinktúr na základe dlhoročných skúseností vznikli tzv. „kúry", sú to zostavy tinktúr zložené z niekoľkých tinktúr bylinných aj z tinktúr z púčikov. Spoločne komplexne pôsobia na organizmus, liečia a zlepšujú zdravotný stav pacienta. Aj tieto kúry sú v našej ponuke.
Gemmoterapia sa šírila najmä vo Francúzsku a dnes je najviacej rozvinutá vo frankofónnych krajinách; okrem materského Francúzska, je to najmä Belgicko, Kanada a pohraničné oblasti Švajčiarska, Talianska a Španielska. Od roku 1998 je to aj Česko a najnovšie Slovensko. Práve pani Podhornej teda vďačíme za to, že Česko bolo prvou nefrankofónnou krajinou, na svete, kde sa gemmoterapeutiká začali hromadne nielen používať, ale i vyrábať.
Liečba púčikmi rastlín väčšinou začína detoxikáciou, t.j. užitím najmä brezy, buku alebo dubu počas prvých 3 - 4 dní.
Väčšinou sa po detoxikácií využívajú 2 balenia špecifického bylinného prostriedku.
Na záver možno dodať že gemmoterapeutiká aktivizujú, harmonizujú, podporujú, ukľudňujú psychiku ale aj celé fyzické telo človeka.
Na rôzne zdravotné problémy boli po dlhodobých skúsenostiach s pacientami zostavené kúry z tinktúr na rôzne zdravotné problémy. V kúrach sa nachádzajú výťažky /tinktúry/ bylinné, ktoré sú označené kódom ,,T" a dávkovanie majú určené na fľaštičkách /treba sa vždy držať aktuálneho dávkovania/.Ďalšie výťažky sú z púčikov ktoré sa označujú kódom ,,P" a dávkovanie sa stanovuje podľa hmotnosti toho kto výťažky užíva a to jedna kvapka na jeden kg hmotnosti rozdelených na dve alebo tri časti /príklad hmotnosť je 60 kg, to je 60 kvapiek na deň, túto dávku si rozdelíme na dve alebo tri dávky teda 20 kvapiek 3x denne alebo 30 kvapiek 2x denne/. Ďalšími produktmi sú bylinné výťažky ktoré sú obohatené o betaglukán a sú označené kódmi ,,TG" /bylinné výťažky s betaglukánom/ alebo ,,PG" /púčikové výťažky s betaglukánom/. Užívanie je vždy vyznačené na fľaštičke.
Tieto základné veci treba vedieť pre ďalší postup ako výťažky užívať v takzvaných kúrach, ktoré sú zložené z niekoľkých bylinných a púčikových výťažkov. Sú zoradené vždy najprv bylinné a potom púčikové. Bylinné sa môžu užívať súčasne /najviac 3 fľaštičky/ a k ním sa priradí jeden púčikový výťažok v poradí prvý v kúre vedľa bylinných. Väčšinou je to drenážny prostriedok brezy. Fľaštičky pretrepeme a dávkujeme jednu po druhej na lyžičku, dáme do úst chvíľu podržíme v ústach a prehltneme. V prípade že niekomu vadí prítomnosť liehu môže kvapky dávkovať na polievkovú lyžicu do vlažnej vody alebo čaju. Tak sa postupuje až do využívania fľaštičky. Čas užívania je pol hodinky pred jedlom alebo hodinku po jedle. S klasickými liekmi sa výťažky môžu užívať ale si treba nechať medzi užívaním výťažkov a liekov pol hodinky odstup. U citlivejších osôb môže byť dávkovanie podľa návodu moc silné, v týchto prípadoch treba dávkovanie znížiť na polovicu alebo zvoliť užívanie jednej fľaštičky za druhou.
Kúra väčšinou obsahuje najviac 6 fľaštičiek a končí sa využívaním všetkých postupne do konca. To znamená ak dôjde bylinný výťažok skôr ako doužívate všetky púčikové, pokračujete bez bylinných ďalej /alebo naopak/. Kúra je asi na 3-4 týždne užívania a po jej využítí je možné naviazať ďalšiu kúru, buď opakovane tú istú alebo naväzujúcu podľa aktuálneho zdravotného stavu. Je to vždy individuálne a pri dlhotrvajúcich ťažkostiach treba užívať čo najdlhšie a medzi kúrami robiť prestávky. Prestávka sa robí minimálne 14 dní po využívaní druhej kúry, ale pokiaľ nie sú závažné problémy odporúča sa urobiť prestávka väčšia. Výťažky sú doplnky stravy a ich účinok je hlavne na fyziologickej úrovni, harmonizujú, čistia, posilňujú, a užívajú sa hlavne ako prevencia a to si treba uvedomiť. Zdravie si máme uchovávať a organizmus udržovať z vnútra tak ako ho udržujeme aj z vonku. A k tomu nám príroda poskytuje nemalé možnosti. Ak už sa dostavili zdravotné ťažkosti, tak nám bylinky môžu pomôcť, ale chce to čas a trpezlivosť.
EXTRAKTY Z PÚČIKOV RASTLÍN - gemmoterapia
Arónia čierna
Pôsobí ako regulátor štítnej žľazy, podporuje srdce a ovplyvňuje činnosť ciev. Pôsobí antiskleroticky, vylučuje soli z organizmu. Rieši anginu pectoris, mandle, krčové žily.
Arália mandžuská
Zvyšuje svalovú silu, vitálnu kapacitu pľúc, stimuluje centrálny nervový systém, tonizátor pri celkovej únave a rekonvalescencii, normalizuje hladinu krvného cukru. Rieši: diabetes, energiu, stres, nervozitu ,cukrovku, štítnu žľazu.
Baza červená
Vynikajúci imunostimulátor, podporuje činnosť ľadvín a pečene, zlepšuje sklerodermie a lupus erythematosus - autoimunitné ochorenie, pri ktorom z neznámych príčin dochádza k obranným reakciám proti vlastnému telu. Má podobné účinky ako kortikoidy.
Baza čierna
Výťažok priaznivo ovplyvňuje cievne steny, pôsobí priaznivo pri neuralgii, zlepšení ekzémov, kožných ochorení. Napomáha odstráneniu nepríjemného telesného pachu, pôsobí protireumaticky a protinádorovo (i na obklady povrchových nádorov). Ďalej rieši: nachladnutie, infarkt, imunitu, aterosklerózu, alergie, astmu, ekzém, kašeľ
Breza previsnutá
Stimuluje pečeňové funkcie, zlepšuje osteoporózu, ovplyvňuje činnosti slinivky a pečene. Užíva sa ako prípravný prostriedok k vnútornému užívaniu. Detoxikuje organizmus, a preto sa tiež podáva ako prípravný prostriedok pri užívaní iných tinktúr.
Brezové jahňady
Priaznivé účinky na močové ústroje, odstraňujú vysoký krvný tlak. Sú vhodné pri úbytku životných síl a poruchách krvotvorby, výrazne tiež ovplyvňujú hormonálnu sféru a potenciu. Ďalej riešia impotenciu, klimaktériu, poruchy erekcie.
Borovica lesná
Regenerácia kostného tkaniva, kostí, chrupaviek. Vhodná pri artróze a osteoporóze. Dodáva telu veľké množstvo minerálnych látok. Rieši aj boreliózu, bolesti chrbta, paradentózu.
Brusnica obyčajná
Zlepšuje stav pri rednutí kostí, lieči kĺbové problémy, DNU, zabraňuje ukladaniu tuku a vápniku v cievach. Toto gemmoterapeutikum celkovo ovplyvňuje činnosť čriev, močové zápaly, zápaly prostaty, ďalej priaznivo ovplyvňuje aterosklerózu, osteoporózu, zápchu, spazmolyticky pomáha pri problémoch v menopauze. Rieši aj inkontinenciu, kvasinky a mykózy.
Buk lesný
Je to podporný prostriedok pri nedostatočnej činnosti obličiek, pri opuchoch kĺbov, ich reumatických zápaloch , močovom piesku, pri novotvorbe rôznych výrastkov. Ďalej rieši, akné, artrózu, artritídu, aterosklerózu, bercové vredy, dnu, ľadvinové kamene, žlčníkové kamene.
Borievka obyčajná
Regeneruje úspešne i veľmi poškodenú pečeň, obličky, ďalej reumatizmus, TBC. Pôsobí protiskleroticky a proti rakovine. Ďalej rieši akné, boreliózu, detoxikáciu, žltačku, cholesterol, lupienku, mononukleózu, slinivku, nadúvanie, obezitu, trávenie, únavu, žlčník, žlčníkové kamene, energiu
Čučoriedka
Pôsobí v organizme dezinfekčne, zlepšuje videnie priamym ovplyvnením sietnice a zrakového nervu. Zlepšuje využitie prirodzeného inzulínu, v organizme ovplyvňuje cukrovku II. Typu. Priaznivo ovplyvňuje cievne steny. Ďalej rieši celiakiu, crohnovu chorobu, kŕče,plynnatosť, slinivku, črevá, trávenie, kvasinky.
Čierna ríbezľa
Účinná pri zníženej funkcii nadobličiek, pri potrebe vytvorenia kortizonového efektu, pri ťažších formách zápalov. Výborné antialergikum pri sennej nádche, ekzémoch, astme, ďalej pre zlepšenie adenómu prostaty. Zmes Čierna ríbezľa - Ostružina užívame pri ochoreniach na vaječníkove cysty. Zmes Čierna ríbezľa - Borovica lieči artrózu. Má výraznú protiopuchovú aktivitu.
Čierna Ríbezľa - Borovica - Vinič
Zlepšuje zápalové stavy, angíny, kŕčové žily, choroby kostí a kĺbov, dny, pôsobí antireumaticky. Rieši artrózu, artritídu, bolesti chrbta, boreliózu, kĺby, kosti.
Čierna Ríbezľa - Kalina - Rozmarín
Likviduje alergie, ekzémy, astmu, senné nádchy a ich chronické podoby.
Čierna Ríbezľa - Ostružina malina
Reguluje hormonálnu činnosť vaječníkov, pôsobí pozitívne na maternicu, rieši sterilitu, prechodové problémy, cysty, myomy, gynekologické výtoky.
Divozel veľkokvetý
Ovplyvňuje činnosť dojčenskej žľazy (thymus) a sleziny, pôsobí proti niektorým alergiám, ale hlavne lieči dýchacie problémy, astmu a zápalové procesy v dýchacích cestách. Rieši zápal priedušiek, zápal pľúc, alergie, astmu a kašeľ.
Dub letný
Pôsobí proti sexuálnej slabosti u mužov, na poruchy erekcie, ďalej hojí sliznicu ústnej dutiny a bráni vzniku paradentózy. Ďalej rieši aj celiakiu, detoxikáciu, impotenciu, kŕčové žily, neplodnosť, pálenie záhy, hnačku, nádchu, trávenie, zápal čriev, zrak, žalúdočné vredy.
Figovník obyčajný
Priaznivo ovplyvňuje činnosť tráviaceho ústrojenstva psychosomatického pôvodu i žalúdočné vredy. Je vhodný pri infekčných a nekrotických prejavoch. Ovplyvňuje tiež niektoré poruchy mozgu, môže byť v budúcnosti experimentálnym liekom mozgových porúch. Ďalej rieši: celiakiu, bercové vredy, bulímiu, nechutenstvo.
Gaštan pravý
Púčiky z jedlého gaštanu priaznivo ovplyvňujú trávenie pri poruchách metabolizmu. Ich hlavný význam je pôsobiť na žilnú a lymfatickú cirkuláciu. Sú vhodným prostriedkom k prečisteniu lymfatického systému a k zmierneniu lymfatických opuchov. Ďalej rieši aterosklerózu, bercové vredy, infarkt, kŕčové žily, mozog, pamäť, mozgovú mŕtvicu, opuchy, uzliny, hemoroidy.
Ginkgo dvojlaločné
Pri prevencii a liečení následkov náhlych mozgových príhod, náhle vzniknutej hluchoty a postupného strácania sluchu, šumenia a praskania v uchu. Zlepšenie nedokrvenia končatín, hlavne dolných, priaznivo pôsobí na prácu a rytmus srdca, zlepšuje bronchitídu, ovplyvňuje Parkinsonický tras, pamäť, psychogénne cievne bolesti hlavy.
Hrab obyčajný
Pôsobí priaznivo v oblasti horných dýchacích ciest, hojí sliznice, nádchu. Stimuluje pečeňovú činnosť, je vynikajúce antisklerotikum. Tlmí tiež zvýšenú krvácavosť z nedostatku trombocytov. Ďalej rieši kašeľ, pľúca, priedušky, zápal pľúc.
Jaseň štíhly
Znižuje množstvo kyseliny močovej v krvi, lieči dnu, reumu, artrózu, artritídu, opuchy. Výťažok je vhodné používať aj pri chrípkach a virózach, detoxikáciach, obličkových a žlčníkových kameňoch, lupienke, uzlinách. Ďalej rieši akné, aterosklerózu, obličky, močový mechúr, mononukleózu.
Javor poľný
Ovplyvňuje bolesti hlavy a závrate. Zlepšuje niektoré straty pohybu a neuralgie, tiež vedenie vzruchu nervom. Je vhodný pri problémoch pri roztrúsenej skleróze, problémoch s karpálnym tunelom, pri epileptických záchvatoch, Parkinsonovej chorobe.
Jedľa biela
Zlepšuje choroby kostí u mladého organizmu - účinná tiež pri angínach a bronchitídach. Ďalej rieši chudokrvnosť, krv, krvotvorbu, vlasy.
Jarabina oskorušová
Ukľudňuje a lieči kŕčové žily a ich následky, ďalej lymfatické a žilné opuchy. Ďalej rieši angínu pektoris, aterosklerózu , cievy, cysty, hemoroidy.
Kalina obyčajná
Prostriedok pre chronické alergie vyvolávajúce astmu, sennú nádchu, ekzémy. Má sedatívne pôsobenie na pľúcny neurovegetatívny systém, tlmí kŕče priedušníc - akútne fázy sennej nádchy.
Kapucínka väčšia
Hlavný význam byliny je v oblasti antibiotického pôsobenia na baktérie streptokokov, stafylokokov, proteus vulgaris, ascheria coli, salmonely a ďalších a to v oblasti močových a gynekologických ciest a taktiež ciest dýchacích. Je to vhodný prostriedok prevencie infekčných chorôb a pôsobí tiež na podporu rastu vlasov i proti ich vypadávaniu. Ďalej rieši akné, angínu, gynekologické výtoky, herpes, chrípku, kandidózu, ľadvinové kamene, obličky, močový mechúr, mandle, mykózy, nádchu, hepatitídu.
Kiwi
Znižuje horúčku, posilňuje organizmus, odstraňuje psychické napätie, pôsobí protireumaticky, zlepšuje látkovú výmenu, zmenšuje opuchy kĺbov. Ďalej rieši ľadvinové kamene a slinivku.
Kotvičník zemný
Vyznačuje sa mimoriadnymi účinkami. Za jeho pôsobenia dochádza v tele k rastu počtu spermií a ich životnosti. Prispieva k dozrievaniu vajíčok. Nádejný regeneračný prostriedok v geriatrii. Účinný prostriedok proti hučaniu v ušiach, rôznym závratiam a poruchám vedomia. Regeneruje svalové vlákno, rozpúšťa ľadvinové kamene, zlepšuje peristaltiku čriev. Ďalej rieši cievy, hemoroidy, impotenciu, imunitu, klimaktérium, nízky krvný tlak, ľadvinové kamene, obličky, močový mechúr, neplodnosť, plynnatosť, potenie, prostatu.
Kukurica siata
Priaznivo ovplyvňuje cievne kŕče a podporuje hojenie srdečného tkaniva po infarkte myokardu. Je vhodná tiež pri gangrénach končatín, nízkom tlaku a liečbe obezity. Ďalej rieši zápchu a nízky tlak.
Ľan siaty
Optimálny prostriedok k regenerácii narušených slizníc tráviaceho ústrojenstva, hlavne žalúdka a čriev, vonkajškovo potláča zápaly v koži a pomáha hojiť popáleniny. Uľahčuje organizmu pri astmatických problémoch. Ukľudňuje predmenštruačné bolesti. U tehotných žien pôsobí vhodne v dobe pred pôrodom, uľahčuje pôrod. Reši, crohnova chorobu, hnačky, pálenie záhy,střeva, zápchu, zápal čriev.
Lipa malolistá
Je vhodný prostriedok pri úzkosti a psychickom napätí, či neuralgiách. Tlmí pocity svrbenia. Vynikajúce antidepresívum, na všetky nervové problémy, najlepšie doplniť ježibabou guľatohlavou. Rieši: bolesti hlavy, depresie, epilepsiu, kŕče, lupienku, mozgovú mŕtvicu, nespavosť
Lieska obyčajná
Má protisklerotické pôsobenie. Spolu s rozmarínom zlepšuje poruchy pečene, choroby priedušiek a pľúc, tiež nervové poruchy a problémy. Ďalej rieši: bolesti hlavy, cievy, depresi, epilepsiu, hepatitidu, cholesterol, infarkt, inkontinenciu, ischias, pečeň , kašel, nespavosť, pľúca, stres, nervozitu, zápal priedušiek.
Ľubovník bodkovaný
Bylina majúca protizápalové a protiekzematické účinky. Jej hlavné miesto je pri nervových problémoch, psychickom napätí a depresiách. Ľubovník je vhodný na rehabilitáciu po mozgových mŕtviciach, pri sklerózach multiplex a pri všetkých formách zápalov a nervových porúch. Ďalej rieši: afty, bolesti hlavy, boreliózu, bolesti chrbta, crohnovu chorobu, deprese, epilepsiu, herpes, ikontinenciu, stres nervozitu, žlčník, žalúdočné vredy.
Nechtík lekársky
Výťažok má výrazné protinádorové účinky, predovšetkým na gynekologické a tráviace ústrojenstvo, prostatu a semenníky. Má protizápalový účinok, reguluje ženské menštruačné potiaže - ajklimakterické a biely výtok.
Ostružina černicova
Pôsobí antiskleroticky a antidegeneratívne. Zlepšuje fibrómy a pomáha pri liečbe reumatizmu a dny. Vhodný tiež pri liečbe artrózy a osteoporózy spolu so sekvojou.
Ostružina malina
Upravuje hormonálnu sekréciu, má účinok podobný ženským hormónom, s čiernou ríbezľou upravuje endokrinnú rovnováhu, pôsobí proti ovariálnym cystám, poruchám menštruácie, tlmí pošvové zápaly.
Ostružina malina - Jelša
Účinné antisklerotikum, zlepšuje artritídu, artrózu, osteoporózu a vnútorné zápalové procesy.
Orech čierny
Má proti nádorové pôsobenie na niektoré druhy nádorov. Vhodný pri prevencii i doliečení po operácii či po ožarovaní. Pôsobí proti vírovo a antibakteriálne. Ďalej rieši candidu, celulitídu, cysty, hepatitídu, chlamídie, kandidózu, kvasinky, mykózy, myomy, opar, plesne, rakovinu.
Orech vlašský
Vhodný prostriedok pri zvýšení imunity organizmu. Tlmí premeny väzív. Priaznivo ovplyvňuje tiež reumatické problémy a žilné zápaly. Zlepšuje tiež činnosť slinivky, ovplyvňuje priaznivo črevný meteorizmus. Je vhodný tiež pri liečbe kožných problémov, ekzémov, lupienky, akné, lupus erethematodes a sklerodermií.
Pyštek obyčajný (Lnice)
Pyštek obyčajný tlmí bolesti sprevádzajúce rôzne problémy tráviacej sústavy - hnačky, koliky, nadúvanie, žlčníkové a ľadvinové kamene. Stimuluje činnosť žlčníka, pečene, ľadvín a pôsobí močopudne. Podporuje činnosť srdca, zvyšuje pevnosť cievnych stien. Posilňuje ochabnuté svalstvo, priaznivo ovplyvňuje prostatické problémy. Ďalej rieši aterosklerózu, anginu pektoris, celiakiu, crohnovu choroba, infarkt, mozkovu mŕtvicu, plynatosť, hnačky, črevá, zápchu, zápal čriev, žaludečné vredy, hemoroidy, krčové žily,
Pestrec mariánsky
Regeneruje pečeň, žlčník a slinivku. Zlepšuje látkovú výmenu a má detoxikačné účinky. Ďalej rieši hemoroidy, cholesterol, mononukleózu, pálenie záhy, plynnatosť, žltačku, žlčník, žlčníkové kamene.
Pŕhľava dvojdomá
Vynikajúci prostriedok na problémy staroby, zlepšuje metabolizmus, stimuluje slinivku, podporuje hojenie, zlepšuje plodnosť. Výborné antisklerotikum a kardiotonikum. Ďalej rieši: gynekologické výtoky, zápaly, chudokrvnosť, impotenciu, pečeň, krv, krvotvorbu, vysoký krvný tlak, prostatu, slinivku a vlasy.
Pupalka dvojročná
Zlepšuje látkovú výmenu, kožné choroby, lupienku, ekzémy, priaznivo ovplyvňuje predmenštruačný syndróm. Je predpokladanou nádejou pri liečbe rôznych autoimunitných chorôb ako je lupus erythematosus, zmierňuje problémy pri roztrúsenej skleróze.ďalej rieši akné, vysoký krvný tlak, mozog, pamäť, mozgovú mŕtvicu, oči, sluch.
Rimbaba obyčajná
Rimbaba je osvedčený prostriedok na znižovanie zvýšenej telesnej teploty a tlmenia bolesti (aj chronických). Rozširuje cievy, potláča bolesti hlavy, migrény, menštruačné bolesti. Priaznivo pôsobí při rôznych kĺbových problémoch. Stimuluje žalúdočnú aktivitu. Účinne pomáha po pôrode pri rekonvalescencii maternice. Ďalej rieši črevá a predmenštruačný syndróm.
Rozchodnica ružová - zlatý koreň
Obsahuje flavonoidy, heteroglykosidy, steroidy, silice, triesloviny a iné. Pôsobí na lepšie využitie tukov na získanie energie, vyššia vytrvalosť, koncentrácia, aktivácia štítnej žľazy, odbúravanie únavy a harmonizácia organizmu. Ďalej rieši alzheimera, mozog, pamäť, slezinu, stres, nervozitu, nespavosť, štítnu žľazu, únavu.
Rozmarín lekársky
Prostriedok, ktorý užívame pri pľúcnom, srdečnom, ľadvinovom zlyhaní. Pôsobí žlčopudne, detoxikačne, bráni rednutiu kostí. Ďalej rieši : psychickú ochabnutosť, únavu, depresia. bolesti hlavy, ekzémy, energiu, epilepsiu, hepatitidu, cholesterol, pečeň, nízky krevný tlak, lupienku, nechutenství, bulímiu, plynnatosť, stres, nervozitu, trávenie.
Ruža šípková
Tlmí zápaly v období rastu u detí a mladistvých v dýchacej oblasti. Účinok protiastmatický, protialergický, priaznivo ovplyvňuje chronické obštrukčné pľúcne ochorenie. Lieči zápaly priedušiek, mandle.
Ruža - Jedľa - Hrab
Posilňuje detský organizmus a zvyšuje imunitu. Tinktúra pôsobí na chrípku, angíny, bronchitídy, čistí telo, podporuje činnosť slinivky.
Smrekovec opadavý
Výťažok na horné dýchacie cesty, má protireumatické účinky, odstraňuje niektoré ochorenia ľadvín. Rieši zápaly pľúc, priedušiek,dutín.
Sekvojovec mamutí
Má mimoriadnu biologickú účinnosť. Vhodná pri chorobách staroby, použitie v geriatrii, liečba artrózy a osteoporózy. S čiernou ríbezľou a ostružinou lieči prostatu, zápaly, zlepšuje fibrómy. Ďalej rieši energiu a kosti.
Svíb krvavý
Znižuje nebezp- gemmoterapia ečenstvo rozpadu tkaniva a zlepšuje nekrózy, bercové vredy,tlmí zvýšenú činnosť štítnej žľazy.
Tamariška francúzska
Podporuje obnovu červených krviniek a krvných doštičiek. Vhodná tiež pri hemofílii. Ďalej rieši anémiu, chudokrvnosť, krv, krvotvorbu, leukémiu.
Topoľ čierny
Veľmi účinný prostriedok pri doliečovaní boreliózy, mononukleózy. Tlmí svalové kŕče a rôzne atrofie. Harmonizuje činnosť vegetatívneho nervstva. Zahusťuje krv. Ďalej rieši akné, bolesti chrbta, candidu, hepatitídu, kvasinky, mononukleózu, mykózu, roztrúsenú sklerózu, plesne.
Vinič hroznoplodý
Zlepšuje chronické zápalové stavy, podporuje tvorbu bielych krviniek. Pôsobí antibioticky pri angínach. Úspešne ukľudňuje kŕčové žily. Ďalej rieši afty, akné, anémiu, angínu pektoris, bercové vredy, bolesti chrbta, celiakiu, celulitídu, cievy, hemoroidy, chudokrvnost, imunitu, poúrazové stavy, nádchu, obezitu, ischias, krv, krvotvorbu, leukémiu, mononukleózu, paradentózu.
Vŕba biela
Výborný prostriedok proti chrípke a ostatných virózach, najlepšie s brezou. Pri reumatizme spolu s jelšou, kedy zároveň zlepšuje zápalové stavy močového a tráviaceho ústrojenstva. Spolu s nechtíkom znižuje dráždivosť nervovej sústavy. Ďalej rieši afty, angínu, bradavice, depresie, epilepsiu, chlamidie, herpes, chrípku, imunitu, kandidóza, kĺby, kvasinky, mykózy, potenie, hnačky, stres, nervozitu, nespavosť, migrénu, opar, nachladnutie
Vres obyčajný
Bráni rozvoju metastáz pri nádorovom bujnení. Odstraňuje opuchy kĺbov. Ďalej rieši akné, cysty, detoxikáciu, dnu, obličky, močový mechúr, rakovinu, sluch, myomy, nespavosť, opuchy, únavu.
Withania somnifera - indický ženšen
Obsahuje alkaloidy, napr. tropin, pseudotropin, ale tiež withanin, somniferin. Pôsobí pri fyzickom a duševnom vyčerpaní, nespavosti apod. Priaznivo ovplyvňuje plodnosť, pôsobí antimikrobiálne, a normalizuje krvný tlak. Má stimulačné účinky na obranný systém, na aktivitu kostnej drene, podporuje tvorbu bielych krviniek a sekréciu niektorých enzýmov. Ďalej rieši afty, alzheimera, anémiu, aterosklerózu, bercové vredy, bulímiu, chudokrvnosť, krv, krvotvorbu, leukémiu, poúrazové stavy, stres, nervozitu.
Žito siate
Výborný prostriedok k regenerácii pečene aj po žltačke rôzneho typu. Spolu s pýrom a pestrecom zlepšuje lupienku. Ďalej rieši cukrovku, hepatitídu, pečeň, mononukleózu, žlčník, cholesterol, trávenie.
GEMMOGLUKÁNY
Postupným vývojom firmy Naděje vznikli - gemmoglukány - nové, patentovo chránené, mimoriadne účinné tinktúry. Ich vynikajúce vlastnosti vznikli spojením výťažkov z púčikov rastlín, ktoré vo svojich zárodočných tkanivách obsahujú rastové hormóny, vitamíny, enzýmy a stopové prvky v mimoriadnej koncentrácii, ktoré sú v iných častiach a u dospelých rastlín nedosiahnuteľné. Druhou aktívnou zložkou je beta-(1,3)-D-glukan. Tento imunomodulátor získavaný z hlivy ustricovej aktiváciou makrofágy výrazne zvyšuje oslabenú imunitu organizmu. Okrem iného pôsobí hlavne na: vírusové, bakteriálne a plesňové infekcie, prevenciu nádorov a zlepšenie metabolizmu, aktiváciu podžalúdkovej žľazy, prevenciu cukrovky, cholesterolu a krvného tlaku, tráviaceho a vylučovacieho systému, kĺbové problémy a zápaly, proti stresu a syndrómu chronickej únavy a na mnohé ďalšie problémy.
Carcinae s beta glukánom
Zmes vresu, orecha čierneho a eleuterokoku s betaglukanom pôsobí výrazne protinádorovo, podporuje organizmus pri ožarovaní a chemoterapii a pomáha pri doliečovaní nádorových ochorení.
Čierna ríbezľa s beta glukánom
Vynikajúca protialergická zmes pomáhajúca pri všetkých druhoch alergií a ekzémov, zlepšuje adenom prostaty, syndróm chronickej únavy a celkovú regeneráciu organizmu. Ďalej rieši anémiu, alzheimera, angínu, bradavice, celiakiu, celulitídu, crohnovu chorobu, energiu, chrípku, imunitu, kandidózu, leukémiu, mandle, poúrazové stavy, nádory, plesne, strie, toxoplazmózu, virózy, vlasy, zápaly dutín, zápaly čriev, žalúdočné vredy.
Eleuterokok s beta glukánom
Silne podporuje imunitu, zlepšuje metabolizmus, prekrvenie srdcového svalu a mozgu, odbúrava cholesterol, aktivuje bunky slinivky, pôsobí proti stresu, proti rakovine a ako celkový harmonizátor organizmu.
Fit Kolon s beta glukánom
Obsahuje výťažok z dubu letného, čiernej ríbezle, ľanu siateho, brusnice, jelše lepkavej a betaglukan. Zmes má blahodárny vplyv na tráviacu sústavu. Posilňuje obranné reakcie, potláča rozvoj nežiaducich mikróbov, znižuje riziko rozvoja zápalových procesov v žalúdku, dvanástorníku aj v črevách a napomáha obnove normálnej činnosti tráviaceho traktu. Ďalej rieši celiakiu, crohnovu chorobu, trávenie, zápchu, plynnatosť, pálenie záhy, hnačku, zápal čriev a črevá.
Leukostop s beta glukánom
Špeciálny bylinný výťažok zložený zo ženšenu, tamarišky, eleuterokoku, vresu a rakytníka. Celkovo povzbudzuje organizmus pri nádorovom ochorení (zvlášť leukémii), zvyšuje imunitu, zlepšuje krvný obraz a čistí telo od odpadových látok.
Nádej s beta glukánom
Tinktúra zo zmesi bylín, ktoré majú čistiace účinky na organizmus, zvyšujú imunitu a sú vhodné pri prevencii nádorových ochorení.
Orech čierny s beta glukánom
Výťažok má výborné protinádorové pôsobenie.
Ofenz s beta glukánom
Špeciálna tinktúra zložená zo zmesi plamienky zamatovohlúbikovej a eleuterokoku. Jej hlavným pôsobením je zvýšenie imunity, likvidácia plesní a podpora organizmu v boji proti nádorovým ochoreniam.
Stop Kok s beta glukánom
Obsahuje výťažok z topoľa čierneho, vŕby bielej, eleuterokoku ostnatého, peniazovky zamatovonohej, kapucínky väčšej a betaglukan. Prípravok znižuje riziko rozvoja vírusových a bakteriálnych problémov a podporuje organismus v boji proti nim. Stimuluje vylučovanie škodlivých mikroorganizmov z tela, navodzuje jeho očistu od vírusov, baktérií , plesní a prvokov. Ďalej rieši bradavice, herpes, chlamídie, plesne, žalúdočné vredy.
Vres obyčajný s beta glukánom
Brzdí rozvoj nádorov a metastáz, odstraňuje opuchy kĺbov.
EXTRAKTY Z BYLÍN - tinktúry z bylín
Liečba pomocou výťažkov z bylín je mimoriadne šetrná a účinná, nepoškodzuje ľudský organizmus, nemá vedľajšie nežiadúce účinky a nezanecháva v tele žiadny "odpad". Je úspešná nielen pri liečení konkrétnych chorôb, ale je tiež vhodná ako preventívny prostriedok pre zdravého človeka.
Brodecký redukčny ortislim
Extrakt vyrobený z ananásu, hrozna a morských rias slúžiaci k redukcii váhy - zabraňuje ukladaniu prebytočného tuku v tele, telo odvodňuje a tlmí pocit hladu.
Cedof - antidepresivum
Zmes Lipy obyčajnej, Vŕbky (Kyprina) úzkolistej a Ľubovníka bodkovaného - vynikajúci antidepresívny prostriedok, odstraňuje psychické napätie, úzkosť, nespavosť a psychogénne podmienené bolesti hlavy. Pôsobí ako sedatívum, tlmí stavy vyrušenia, ovplyvňuje srdečnú neurózu a posilňuje nervy.
Červené lapacho
Liečiva rastlina Inkov, ktorá má vplyv na oslabený organizmus - zvyšuje výrazne imunitu organizmu, vylučuje jedy z tela. Indiáni ju používajú k liečeniu rakoviny. Ďalej rieši : Akné, alergie, astma, artóza, artritida, detoxikáciu, dnu, kvasinky, mandle, mykózy, plesne.
Cesnak medvedí a cesnak kuchynský
Majú antibakteriálne a protipliesňové pôsobenie, ničia spoľahlivo zlatého stafylokoka a Candidu albicans. Liečia potiaže dýchacích ciest, ozdravujú črevnú flóru. Liečia infekčné hnačky, znižujú krvný tlak, pôsobia antiskleroticky a bránia vzniku usadenín okolo cievnych stien, znižujú koncentráciu cholesterolu. Majú ďalšie rozsiahle multispektrálne liečivé pôsobenie na takmer celý organizmus a tým sú jedným z najprospešnejších bylinných extraktov.
Dangšen - pazvonček lianovitý
Ovlivňuje astmu a horúčkové stavy, zvyšuje libido a potenciu u oboch pohlaví, prehlbuje spánok, zlepšuje zápaly čriev a ľadvín, zvyšuje množstvo červených a znižuje počet bielych krviniek a zlepšuje prekrvenie mozgu. Ďalej rieši: anémiu, krev a krvotvorbu, nízky tlak, leukémiu.
Eleuterokok - všehojivec štetinatý (čertov koreň)
Pôsobí ako adaptogén, harmonizátor, zvyšuje odolnosť proti stresu, odbúrava cholesterol, bráni rozvoju metastáz, zmierňuje následky ožarovania, zlepšuje prekrvenie srdečného svalu a mozgu, ovplyvňuje nervové poruchy. Ďalej rieši: anémiu, bulimiu, nechutenstvo, cysty, depresie, energiu , imunitu, nízky krvný tlak, myomy, nádory, neplodnost, poúrazové stavy, rakovinu, slezinu, stres, nervozitu, únavu.
Echinacea purpurová
Silne posilňuje obranyschopnosť organizmu, lieči lymfatické problémy, zápalové procesy, kŕčové žily, hemoroidy a slezinu. Má protirakovinové pôsobenie.
Epistop
Tinktúra zo zmesi bylín, ktoré majú účinky na nervovú sústavu. Pôsobia sedatívne, ovplyvňujú stresy a depresie, ale i migrénu. Zlepšujú prekrvenie nervov
Femina - tinktúry z bylín
Zmes bylín na gynekologické problémy (zápaly, úprava menštruácie, zmiernenie príznakov klimaktéria, sterilita).
Ginkgo dvojlaločné
Rozširuje cievy i v hlave, priaznivo pôsobí pri náhle vzniknutej hluchote a hučaniu v ušiach, strate pamäte, liečení Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby, prekrvuje dolné končatiny, srdečné antiarytmikum, protialergický pri astme, má antibiotické účinky.
Gotu-kola (bráhmí)
Napomáha od bolestí krčových žíl, zlepšuje potiaže močového a gynekologického ústrojenstva. Povzbudzuje krvný obeh zvlášť v nohách a pomáha aj pri hemoroidoch. Regeneruje životnú silu, rieši vredy žalúdka a čriev. Pôsobí antibioticky, pomáha pri borelióze a upravuje aj cukrovku.
Grapefruitové semienko
Vonkajšie použitie: afty, akné, bradavice, opary, herpes, zubné kazy, paradentóza, zápal ďasien, nádcha, uzliny, mandle, zápal hrtanu, stredného ucha, dermatitída, lupienka, ekzém, bercové vredy, kožne plesne, zápaly pošvy,
Vnútorné použitie: chrípka, angína, imunita, vírusové infekcie žaludku, čriev, kašeľ , kvasinky, mykózy,
I-stop
Znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje činnosť slinivky, zlepšuje videnie a činnosť zrakového nervu, zlepšuje stav pri cukrovke.
Imelo biele
Znižuje krvný tlak, tlmí bolesti hlavy, závrate, pôsobí antiskleroticky. Zastavuje krvácanie,
kardiosedatívum. Odstraňuje návaly do hlavy v klimaktériu. Ovplyvňuje činnosť slinivky,
potlačuje zvýšenú činnosť štítnej žľazy. Imelo má protireumatickú činnosť, pri sennej nádche. Pôsobí na kŕčové žily a bercové vredy.
Jarabina vtáčia
Priaznivo ovplyvňuje hormonálnu sféru, hlavne pri hypofunkcii. Vhodné pre úpravu menštruačného cyklu, sterilita, klimakterické problémy. Spolu s Jarabinou oskorušovou likvidujú cysty.
Ježibaba guľatohlavá
Pomáha liečiť svalové atrofie, periférne obrny, zápaly nervov, rôzne neuralgie a poruchy vedenia
vzruchov nervovými vláknami, uplatní sa pri obrnách a ťažších úrazoch, zápaloch miechy.
Stimuluje srdečný sval a znižuje krvný tlak. Užíva sa pre podporu a obnovu činnosti
nervových a mozgových centier.
Kapucínka väčšia
Prírodné antibiotikum. Behom dvoch mesiacov likviduje v tele väčšinu choroboplodných baktérií v oblasti močových a gynekologických ciest a taktiež ciest dýchacích. Je to vhodný prostriedok prevencie infekčných chorôb a pôsobí tiež na podporu rastu vlasov i proti ich vypadávaniu.
Kukurica siata
Výťažok z čneliek samčích kvetov. Zlepšuje látkovú výmenu, znižuje hladinu krvného cukru, odstraňuje opuchy kĺbov a znižuje nadváhu. Lieči cukrovku, nízky krvný tlak, opuchy a zápchu.
Ľubovník bodkovaný
Lieči všetky nervové choroby a zápalové procesy v tele, čistí krv. Je účinná na rehabilitáciu po mozgových príhodách, je účinná pri zlepšení stavu pri roztrúsenej skleróze. Ďalej rieši: afty, bolesti hlavy, boreliózu, bolesti chrbta, crohnovu chorobu, deprese, epilepsiu, herpes, ikontinenciu, stres nervozitu, žlčník, žalúdočné vredy.
Ľubovník - šalvia - mäta - medovka
Táto zmes má silné ukľudňujúce účinky na nervovú sústavu, lieči zápalové procesy v tele, potiaže s trávením. Reguluje srdečnú činnosť, lieči choroby slinivky a pečene.
Krvčistiaci extrakt na látkovú výmenu
Zmes bylín s vyskúšanými účinkami na klinikách v Kalifornii. Má výborné čistiace a regeneračné účinky vnútorných orgánov.
Krvčistiaci extrakt na látkovú výmenu
Zmes bylín s vyskúšanými účinkami na klinikách v Kalifornii. Má výborné čistiace a regeneračné účinky vnútorných orgánov. Ďalej rieši: Artrózu, artritídu, bercové vredy, detoxikáciu, kosti, ľadvinové kamene, opuchy, reumu, kŕčové žily, infarkt.
Leuzea šuštivá - maralí koreň
Zlepšuje adaptáciu organizmu na stres, pôsobí antibioticky, znižuje hladinu cukrov, tukov, cholesterolu, ovplyvňuje depresie, lieči impotenciu (afrodiziakum), harmonizátor a zlepšuje stav pri nádorových ochoreniach, doliečuje po mononukleóze a lymskej borelióze.
Maté
Zmes bylín k redukcii váhy. Tlmí pocit hladu, zvyšuje nízky tlak, posilňuje organizmus, uvoľňuje ho pri strese, rozkladá prebytočný tuk v pečeni, odstraňuje tuk z podkožného tkaniva a črevného traktu.
Muškát ružový
Čistí cievy od sklerotických usadenín, pôsobí ako kardiotonikum, posilňuje srdce, má antidepresívne účinky a protizápalový vplyv, lieči priedušky a kašeľ. Ďalej rieši: anginu pektoris, aterosklerózu, bercové vredy, cievy, energiu, infarkt, migrénu a nervozitu
Myrta obyčajná
Lieči problémy močového ústrojenstva, kožné problémy, lupienku, ekzémy, zlepšuje funkciu slizníc, nosohltanu, gynekologického ústrojenstva. Ďalej rieši: akné,bercové vredy, ekzém, ľadviny, ľadvinové kamene, močový mechúr, lupienka, plynnatosť.
Nechtík lekársky
Pečeň, žlčník, astma, kašeľ, búšenie srdca, menštruáciu, zápaly, Crohnova choroba, žalúdočné vredy, nervová sústava, zápal hrubého čreva.
Nechtík lekársky - žihľava dvojdomá
Použitie: ochorenie srdca, liečba vysokého tlaku. Ukľudňuje kŕčovité bolesti, lieči pečeň, žlčník. Lieči tiež reumatizmus, reguluje menštruáciu, zlepšuje činnosť slinivky, posilňuje organizmus, zlepšuje latkovú výmenu. Má protirakovinové pôsobenie.
Nádej
Tinktúra zo zmesi bylín, ktoré majú čistiace účinky na organizmus, zvyšujú imunitu a sú vhodné pri prevencii nádorových ochorení. V tomto smere je najvýhodnejšie užívať spolu s orechom čiernym.
Pagaštan konský
Tinktúra má protizápalové účinky, tlmí a odstraňuje opuchy, ovplyvňuje pevnosť a pružnosť cievnych stien, prekrvuje periférne nervstvo, lieči kŕčové žily, hemoroidy, ovplyvňuje migrény a zlepšuje funkciu nadobličiek
Pestrec mariánsky
Pôsobí ochranne na pečeňový parenchým, regeneruje pečeň a žlčník, zlepšuje latkovú výmenu, na gynekologické problémy a problémy pľúcne.
Pivoňka lekárska
Účinné spasmolytikum, tlmí bolesti a kŕče, účinné antiepileptikum, zlepšuje tonus maternice, pomáha pri astmate, ľadvinových a žlčníkových kolikách, zlepšuje bolesti hlavy, pomáha pri hemoroidoch, ritných trhlinách, análnom ekzéme.
Plamienka zamatovohlúbiková
Zlepšuje činnosť slinivky, lieči ischemickú chorobu srdca, čistí pokožku. Má silné protinádorové a antibakteriálne pôsobenie. Ďalej rieši: akné, alergiu, astmu, bradavice, candidu, celiakiu, crohnovu chorobu, cukrovku, ekzém, gynekologické výtoky, herpes, kandidózu, kvasinky, mykózu.
Pýr plazivý
Dôsledné čistenie organizmu, očista močového ústrojenstva. Lieči sliznice, podporuje trávenie, čistí kre. Má protireumatické pôsobenie - potlačuje lupienku.
Pupalka dvojročná
Zlepšuje stav atopického ekzému a lupienky, zmierňuje účinky pri roztrúsenej skleróze, znižuje hladinu cholesterolu, krvný tlak, zlepšuje predmenstruačný syndróm, znižuje nebezpečenstvo vzniku náhlych mozgových príhod.
Rakytník rešetliakový
Regenerácia epitelu, imunita, hojenie rán, biogénny stimulátor, lieči žalúdočné a črevné vredy, má protisklerotické pôsobenie, lieči zápaly črevné, pľúcne, zažívacie, kĺbové potiaže, stres, potiaže krvného obehu. Detoxikácia organizmu.
Respiro
Dôsledné čistenie organizmu, očista močového ústrojenstva. Lieči sliznice, podporuje trávenie, čistí kre. Má protireumatické pôsobenie - potlačuje lupienku.
Rehmania lepkavá
Obsahuje látky steroidného charakteru. Bráni krvácaniu, znižuje telesnú teplotu, buduje kostnú dreň, podporuje rast svalov a znižuje obsah cukru v krvi. Ďalej rieši: anémiu, inkontinenciu, krv a krvotvorba, osteoporóza.
Rebríček obyčajný
Pôsobí ako sedatívum, tlmí stavy vzrušenia, nervozity a duševného napätia, vo vyšších dávkach pôsobí ako hypnotikum, ovplyvňuje srdečnú neurózu, ukľudňuje a posilňuje nervy. Rieši aj nespavosť.
Schizandra čínska
Tinktúra pôsobí proti horúčke a proti bolesti, prehlbuje dýchanie, pôsobí spazmolyticky, priaznivo ovplyvňuje činnosť pečene. Pôsobí antistresovo, zvyšuje výkonnosť organizmu, odstraňuje pocit únavy, posilňuje po dlhodobom ochorení, stimuluje krvný obeh, zlepšuje intenzitu videnia, pôsobí antiskleroticky.
Sladovka hladkoplodá (sladké drievko)
Podporuje vykašliavanie pri chorobách pľúc a priedušiek, pôsobí bakteriostaticky a protivírovo, má protikŕčové a protizápalové účinky, pomáha pri zníženej funkcii nadobličiek, podporuje tvorbu ženských hormónov. Ďalej rieši: gynekologické výtoky, herpes, chlamidie, klimaktérium, kandidózu, kašeľ, kvasinky, menopauzu, menštruáciu, mykózy, neplodnosť, afty.
Šii - Take
Húževnatec jedlý - se vyznačuje protivirovou a protinádorovou aktivitou. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu, detoxikuje organizmus a má protiskleroticú a protiekzematickú aktivitu, čistí telo. Ďalej rieši: afty, candidu, hepatitidu, kvasinky, kandidózu, mykózu, plesne.
Štetka lesná
Tinktúra s antireumatickým pôsobením, ukľudňuje a lieči žalúdočné a dvanástníkové vredy, lieči pľúcne choroby, dnu, má silné protinádorové pôsobenie.
Šampión poľný
Protialergické pôsobenie proti kožným a prieduškovým alergiám. Lieči poruchy krvného tlaku. Pôsobí ako antibiotikum (bez vedľajších účinkov). Má dokázané protinádorové pôsobenie.
Topoľ čierny
Lieči horúčkovité ochorenia, močové cesty, reumatizmus, prostatu, boreliózu, dezinfikuje. Ďalej rieši bolesti chrbta, hepatitídu, kvasinky, mononukleózu, únavu, plesne.
Tekvica obyčajná
Tinktúra zhotovená zo semien tekvice je účinná predovšetkým v urológii - ovplyvňuje svalovinu zvieračov, preventívne pôsobí proti zbytneniu prostaty. Zároveň priaznivo ovplyvňuje kožu a posilňuje zrak. Svojim obsahom stopových prvkov patrí tiež k preventívnym protinádorovým prostriedkom. Rieši aj zápchu.
Valeriana lekárska (kozlík lekársky)
Pôsobí ako sedatívum, tlmí stavy vzrušenia, nervozity a duševného napätia, vo vyšších dávkach pôsobí ako hypnotikum, ovplyvňuje srdečnú neurózu, ukľudňuje a posilňuje nervy a spánok.
Vŕbka úzkolistá
Odstraňuje psychické napätie, úzkosť, nespavosť, psychogénne podmienené bolesti hlavy, vegetatívne psychické rozladenie. Má protizápalové účinky, protiedémový účinok, hlavne u adenómu prostaty, lieči sliznice a chronickú bronchitídu. Rieši ďalej depresie, stres, nervozitu
Vres - Pichliač - Nechtík
Choroby močového ústrojenstva, liečenie rôznych druhov opuchov, reumatizmu, artrózy, gynekologických problémov. Ďalej rieši: gynekologické výtoky, ľadvinové kamene, ľadviny, močový mechúr, leukémiu, nádory,
Žen-šen - Všehoj ázijský
Všeobecne posilňujúci prostriedok, prevencia aterosklerózy. Zlepšuje látkovú výmenu, zlepšuje činnosť centrálnej nervovej sústavy. Aktivuje tvorbu krvi, brzdí rozvoj nádorov.
Židovská čerešňa - Machovka čerešňová
Antireumatikum, zlepšuje látkovú výmenu, lieči dnu, likviduje močové kamene a lieči močový mechúr. Ďalej rieši artrózu, artritídu, bercové vredy, detoxikáciu, kĺby,
MASTI, OLEJE A VÝLUHY
Masť Štvorkvetová
Ničí plesne a pomáha pri hojení rôznych ekzémov, kŕčových žíl, sparenie, lupienky, hemoroidov, nehojacich sa rán, odstraňuje kožné defekty a všetky kožné ochorenia vrátane akné. Výborný prostriedok pri mazotoku a kožných afekciách. Zjemňuje a zaceľuje rozpraskané ruky a päty.
Masť z Kostihoja a Gaštanu
Napomáha pri hojení zlomenín a tvorbe kalusu, ďalej pri hojení pomliaždenín, hematómov najrôznejšieho pôvodu, bércových vredov, hemoroidov, kožných zápalov, vredov, osteoporózy, podliatin. Bráni opuchom, zmäkčuje zatvrdliny a doporučujeme použiť i na kŕčové žily a pri vzniku trombózy a poruchách periférneho prekrvovania. Má silné protizápalové účinky.
Masť z Jelše
Veľmi dobre pomáha hojiť bercové i obyčajné vredy, ďalej potom akné a spáleniny. Účinné uplatnenie nachádza tiež pri osteoporóze.
Masť z Lastovičníka, Nechtíka a Topoľa
Má podobné pôsobenie ako jelšová masť. Je vhodná tiež na potieranie ekzémov, bércových vredov a tiež kŕčových žíl, nachádza uplatnenie pri liečení hemoroidov.
Masť z Nechtíka
Je vhodná na kŕčové žily, ukľudňuje a hojí spáleniny. Je výborná na ekzémy, plesne a veľmi dobre regeneruje jazvy.
Masť z Kiwi
Likviduje v tele plesne, je vhodné používať ju pri nádorovom ochorení. Priaznivo ovplyvňuje rôzne zápalové stavy, zápaly tkanív a nervov. Jej účinky pomáhajú pri roztrúsenej skleróze a používa sa aj ako súčasť protinádorovej liečby.Maže sa na telo v krížovej oblasti vo veľmi tenkej vrstve.
Olej z Grapefruitového semienka
V ústnej dutine pôsobí na zápaly ďasien, paradentózu, krvácavosť, afty, a na zubné kazy. Odstraňuje opar, hojí akné, dermatitidu, lupienku, pásový opar, rôzné druhy ekzémov a kopriviek,
kožné mykózy a zápaly pošvy, ničí plesne. Kvapky aplikované do nosnej dutiny pomáhajú pri nádche . Bolesti v krku a zápaly hrtanu hojí roztok kloktaním. Používa sa i pri bolestiach uší a zápalu stredního ucha a jeho roztok vo vode slúži tiež dobre k obkladom bercových vredov.
Olej z Tuje
Veľmi učinný prostriedek pri reumatických opuchoch, nervových bolestiach a zápaloch. Uľavuje bolestiam chrbta, kĺbov, pri reumatizme. Pôsobí pri odstraňovaní ekzémov a bradavíc .
Olej z Nechtíka
Je vhodný pri popáleninách, na detské zapareniny a preležaniny. Priaznivo pôsobí na krčové žily
a má ukľudňujúce účinky na rany.
Olej z Ľubovníka bodkovaného
Pomáha pri liečení rán, rôznych pomliaždenín, zlomenín, zapálených rán a je vhodným prostriedkom i pri rehabilitácii po mozgových príhodách. Môžeme ho používať i ako masážny olej, pri dlhodobých problémoch chrbtice obklady s použitím ľubovníkového oleje umožnia „napučanie" medzistavcových platničiek a uvoľnenie nervov, ktoré vychádzajú z chrbtice. Jeho použitie je účinné tiež pri roztrúsenej skleróze.
Výluh zo Smreku
Veľmi účinný prostriedok pri bolestiach chrbta, kĺbov a na opuchy, vrátane reumatických opuchov, ukľudňuje nervové bolesti a pôsobí blahodárne na zápaly.
Výluh z Lopúcha
Prípravok zlepšuje kvalitu vlasov a pokožky vo vlasoch, posilňuje a zabraňuje vypadávaniu vlasov, odstraňuje vonkajšie chorobné potenie v podpaží a zmeny pokožky, hojí akné .
Dúfame, že gemmoterapia bude ten váš liečivý prostriedok, ktorý vám pomôže zbaviť sa vašich problémov. Veríme, že slovko gemmoterapia čoskoro zdomácnie aj na našom krásnom Slovensku.
Výskyt: Breza previsnutá dáva prednosť veľmi kyslým a kyslým pôdam (pH 3,5 až 6,0), starším zležaným navážkam a príležitostne osídľuje piesky a kremičité horniny; je nenáročná na ekologické podmienky, veľmi rýchlo rastie. Má výborné rezbárske drevo a je dobre známa včelárom.
Kvitne: Apríl až máj (včelám poskytuje hnedavý peľ a tmel - propolis).
Zber: Dôležité sú listy, zberajú sa len svieže, bez jahniad, zdrevnatených častí najlepšie ručne (v rukaviciach zdrhovaním) a to v apríli až júni (auguste). Sušia sa v tenkých vrstvách na tienistých a vzdušných miestach.
Uplatnenie: Brezové listy majú močopudné účinky, čo je potvrdené aj z dávnejších výskumov. Nedávno sa však podiel flavonoidov na vylučovaní vody z obličiek a klinické pozorovania sčasti potvrdzujú diuretickú činnosť. Význam listov v močopudných a prečisťovacích vlastnostiach ich predurčuje na potláčanie dôsledkov dny, reumy a opuchov.
Upozornenie: Získavanie brezovej šťavy navŕtavaním kôry stromov poškodzuje stromy - u nás zakázané!
Aplikáciu bylinky nájdete v elixíre Reumel, tinktúre Čistiaca zmes a čajoch Pre pánov, Čaj na ľadviny a Cholestin.
;)
Stimuluje pečeňové funkcie, zlepšuje osteoporózu, ovplyvňuje činnosti slinivky a pečene. Berie sa ako prípravný prostriedok k vnútornému užívaniu. Detoxikuje organizmus a preto sa tiež berie ako prípravný prostriedok k vlastnému užívaniu.
Zbierajú sa listy aj jahňady.
Použitie: Zápar z listov aj jahňád sa používajú pri opuchoch obličkového aj srdcového pôvodu, na rozpúšťanie kameňov v oblíčkách a močovom mechúri. Odporúča sa pri ekzémoch a artérioskleróze. Brezový zápar vo forme kúpeľov rúk a nôh je vhodný pri prítomností bielkovín v moči. Pri reumatizme sa osvedčili aj tzv. suché zábaly z čerstvých listov.
Zápar z brezy I.
1PL listov, púčikov sa po zaliatí 0,4 l vriacej voda nechá vylúhovať 20 minút; v dávke 100 ml sa podáva 3x denne pred jedlom
Zápar z brezy II.
10-15 g listov sa večer preleje 1 l vriacej vody, keď teplota klesne pod 40°C pridá sa 1 g jedlej sódy (sódy bikarbony) ; po precedení sa v 1 dl dávkach pije celý deň.
"Klíčky - zelenina, ktorá vyrastie v akomkoľvek podnebí, svojou nutričnou hodnotou sa vyrovná mäsu, dozreje behom troch až piatich dní, pestovať ju možno v ktorúkoľvek ročnú dobu, nevyžaduje pôdu ani slnečné lúče, svojím obsahom vitamínu C môže súperiť s rajčinami, jej prípravou nevznikne žiadny odpad a ak ju varíme, spotrebujeme minimum plynu či elektrickej energie..."
Klíčiace semená a zrná pestované v zaváraninovom pohári na kuchynskom okne alebo vo vzdušnej komore sú tým najbohatším zdrojom prírodne sa vyskytujúcich vitamínov, ktorý poznáme. Z jedinej lyžice semien lucerny vyrastie približne kilogram klíčkov. Medzi bežné semená, ktoré sa používajú k nakličovaniu, patrí lucerna, grécke seno, mungo fazuľa, aduki fazuľa, z obilnín pšenica, jačmeň a ovos, ďalej šošovica, horčičné semienko, sezamové semienko, slnečnica, dyňa a sójové bôby.
Klíčky môže pestovať ktokoľvek, kdekoľvek a kedykoľvek. Na vytvorenie vlastnej nakličovacej továrne človek potrebuje len niekoľko zaváraninových pohárov, kvalitnú pitnú vodu, čerstvé semená, fazule a obilniny a neveľký priestor. Improvizovanými "klíčiarňami" môže byť čokoľvek, počínajúc plastovými miskami až po polyetylénové vrecká, avšak najvhodnejšie zo všetkého sú zaváraninové poháre so širokým hrdlom. Niektorí ľudia prikrývajú poháre úhľadným plátnom alebo bavlnenou gázou, po obvode zaistenou gumičkou. Je možné použiť aj poháre s viečkom na závit, pričom jeho vrch odstrihneme a týmto krúžkom plátno zaistíme. Najjednoduchšie je však prikryť pohár utierkou, aby sa doňho nedostal prach či hmyz.|
Doba |
Množstvo |
Možnosť |
Dĺžka |
Postrehy |
Poznámky |
|
Horčica |
1/4 P |
4-5 dní |
2,5 cm |
Semienka horčice možno |
Horčica je |
|
Grécke |
1/2 P |
3-4 dni |
1 cm |
Má trochu silnejšiu |
Má sa za to, že |
|
Reďkovka |
1/4 P |
4-5 dní |
2,5 cm |
Chutia presne ako dospelé |
Reďkovka je |
|
Sezamové |
1/2 P |
1-2 dni |
ako |
Ak sa nechajú nakličovať |
Semienko je |
|
Lucerna |
3-4 L |
5-6 dní |
3,5 cm |
Chutí vynikajúco - sú to jedny z našich |
Občas sa na |
|
Cícer |
2 P |
3-4 dni |
2,5 cm |
K potrebnému |
Cícer je cenným |
|
Šošovica |
1 P |
3-5 dní |
0,5 - |
Skúste naklíčiť všetky možné druhy šošovice |
Šošovica patrí k |
|
Fazuľa |
1,5 P |
3-5 dní |
2,5 - |
Majú orechovo |
Obzvlášť dobrá |
|
Fazuľa |
1 P |
3-5 dní |
1-5 cm |
Namáčať sa musí aspoň |
Fazuľa mungo |
|
Slnečnicové |
4 P |
1-2 dni |
Ako |
Môžu sa pestovať pre |
Znamenitá |
|
Sójové |
1 P |
3-5 dní |
3,5 cm |
Potrebujú byť |
Bohaté na |
|
Jačmeň |
2 P |
2-3 dni |
Ako |
Ako väčšina klíčkov je |
Obzvlášť vhodný |
|
Ovos |
2 P |
3-4 dni |
Rovnako |
K nakličovaniu sú potrebné celé ovsené zrná alebo ovsené |
Ovos rovnako |
|
Proso |
2 P |
3-4 dní |
Rovnako |
Proso musí byť |
Jediné zrno, ktoré je bohaté na bielkoviny a |
|
Pšenica |
2 P |
2-3 dni |
Rovnako |
Skvelé sladkasté |
Vynikajúci zdroj |
|
Žito |
2 P |
2-3 dni |
Rovnako |
Má výbornú výraznú |
Dobré pre žľazové ústrojenstvo. |
Naklíčená pšenica s cícerom (rovnako ako iné klíčkové kombinácie) dodajú telu všetky potrebné bielkoviny a všetkých 8 esenciálnych aminokyselín.
Zázvor není běžně k dostání jako pokojová rostlina, ale je velmi snadné si ho vypěstovat. Kupte si čerstvý, neseschlý oddenek zázvoru, na kterém jsou vidět pupeny. (Zázvor se množí výhradně vegetativně, tzn. z rozrůstajících se oddenků.) Naplňte květináč směsí substrátu a rašeliny a položte na ni kus oddenku pupeny směrem nahoru. Zasypte směsí substrátu a rašeliny právě tak, aby oddenek nebyl vidět. Květináč dejte na teplé a slunné místo a půdu udržujte vlhkou. Oddenek vyklíčí za 2-3 týdny a pak už zázvorovník poměrně rychle poroste. Po několika měsících začne schnout. To je naprosto v pořádku, v tuto chvíli můžete oddenek vyjmout, část sníst a část znovu zasadit. Celý proces opakujte mnoho let. Protože zázvorovník je cizokrajná rostlina původem z teplých oblastí Asie, v našich českých podmínkách vykvete jen výjimečně.
Zázvorovník klíčí
Zázvorovník roste
Zázvorovník vyrostl do výšky 34 cm
Zázvorovník vyrostl až do výšky 74 cm
 |
Ako väčšina zeleniny, aj baklažán v surovom stave obsahuje len veľmi málo energie a nenachádza sa v ňom žiaden tuk. Je skvelým zdrojom draslíka, železa a nachádza sa v ňom aj určité množstvo proteínov. Obsahuje malé množstvo sodíka. Najväčšou výhodou je však vysoký obsah vlákniny, ďalej prítomnosť niacínu, rastlinných folátov, horčíka, vitamínu C a K, tiamínu, kyseliny pantotenovej, mangánu, fosforu a medi. Baklažán je ideálna potravina v procese znižovania alebo udržiavania váhy. Bez výčitiek sa možno baklažánu najesť do sýta.
Neodporúča sa konzumovať surový, vždy by sa mal tepelne upraviť, keďže v surovom stave obsahuje toxický solanín. Netreba ho zbavovať šupky, obsahuje väčšinu dôležitých látok, ktoré obsahuje.
Pri kúpe treba vyberať kúsky nie úplne tmavofialové, lesklé, nezošuverené a bez povrchových poškodení. V poslednej dobe možno v obchodoch nájsť aj baklažány inej farby, napríklad ružové, pásikavé či dokonca biele a tiež tzv. baby baklažány.
Zrelý nepoškodený plod vydrží v chladničke čerstvý približne týždeň. Spôsobom prípravy sa medze nekladú. Môže sa variť, piecť, zapekať, vyprážať, či dokonca napariť. Netreba zabúdať, že spôsob prípravu baklažánu môže mnohonásobne zvýšiť jeho energetickú hodnotu, keďže baklažán dokáže nasať napríklad pri vyprážaní veľké množstvo oleja.
Výživová hodnota podľa druhu prípravy:
| Príprava | Množstvo | Sacharidy (g) | Vláknina (g) | Tuk (g) | Energia (kj) |
| Baklažán surový | 100g | 2,5 | 2,5 | 0,5 | 75 |
| Baby Baklažán | 4ks (65g) | 1,5 | 1,5 | 0 | 45 |
| Baklažán grilovaný | 3ks (90g) | 2,5 | 2,5 | 0 | 75 |
| Baklažán vyprážaný | 100g | 2,5 | 2,5 | 25 | 1000 |
RADY NA PRÍPRAVU ŠPARGLE
SEZAM INDICKÝ(Sesamum indicum)
TAHINI
SEZAMOVÝ OLEJ
CHALVA
ČERVENÁ REPA (Beta vulgaris)
RECEPTY Z CVIKLY
Rybie filé v cviklovej omáčke
SPRÁVNE POUŽÍVANIE OLIVOVÉHO OLEJA
Olivy sú vhodné ako predjedlo, pretože zvyšujú hladinu tráviacich štiav. Žalúdok sa tak dobre pripraví na hlavné jedlo. Výborné sú zeleninové šaláty s niekoľkými kúskami zelených alebo čiernych olív. Inšpirujte sa:
Názov tejto obilniny - pohánky siatej (Fagopyrum esculentum) údajne súvisí s pohanmi, ktorí ju doviezli z Ázie do Európy. Niečo na tom je, veď jedna odroda pohánky sa volá tatarka. V našich končinách sa pestovala už v 12.storočí a stala sa z nej veľmi obľúbená potravina. Používali ju rady aj naše staré mamy v minulom storočí (do zabíjačkových špecialít). Postupne jej pestovanie ustúpilo. Až v posledných rokoch dochádza k jej znovuobjaveniu a čoraz častejšie sa objavuje v rôznych podobách na pultoch predajní so zdravou výživou a v tanieroch ľudí, ktorí chcú mať zdravé cievy, dbajú o svoje srdce a správne trávenie.
Pohánkové krúpy - olúpané zrno pohánky, ktoré sa používa vo všeobecnosti všade tam, kde ryža - do polievok, šalátov, rizota, ako príloha.
Na prípravu pohánky ako prílohy (náhrada ryže) 1 šálku pohánky prepláchnite vodou na sitku, vložte do 1,5 násobku osolenej vody, varte odkryté asi 8 min. Potom hrniec zakryte a nechajte dôjsť. Mierne teplé premiešajte s olejom (môžete pridať bylinky).
Špenátová pohánka
Ľudia, ktorí majú radi mäso, sú viac vystavení riziku cievnych chorôb. Prílišná konzumácia mäsa má na svedomí vysokú hladinu cholesterolu v krvi a vysoký krvný tlak. Táto skupina ľudí by preto malo do svojho jedálnička častejšie zaraďovať jedlá z pohánky, ktoré sú zdrojom nenasýtených mastných kyselín (kyselina linolová znižuje cholesterol) a obsahujú veľa vlákniny (prevencia proti vysokému krvnému tlaku).Všetci ho poznáme skôr pod názvom ďumbier ako korenie vo vianočnom pečive či mäse, prípadne v nápojoch a pive. Málokto však vie, že zázvor má tiež skvelé liečivé účinky – pomáha proti astme, vysokému tlaku, črevným chorobám a mnohým ďalším neduhom. Americkí vedci dokonca nedávno prišli s tým, že dokáže liečiť alebo spomaliť i niektoré druhy rakoviny, hlavne rakovinu vaječníkov a slinivky brušnej. Môže zmierniť bolesti a zápal pri artritíde. Zázvor ďalej ukľudňuje bolesti svalov a zmenšuje plynatosť.
Proti bacilom by sme len ťažko hľadali podobne účinný prírodný prostriedok. Čerstvý zázvorový koreň by ste si mali zadovážiť hneď, akonáhle pocítite nepríjemné pálenie v krku či nose, alebo Vás chytí zimnica.
Pokiaľ je Vám zima a pritom sa z Vás leje studený pot, zázvor Vás príjemne zahreje, ale súčasne zrazí horúčku. Pomôže zlikvidovať zápal v krku, vyčistí telo od jedov, zlepší trávenie, dodá energiu i chuť do jedla. Takže hurá pre zázvor a hneď vyskúšajte náš recept na báječný zázvorový čaj.
Zázvorový čaj
Do litra vriacej vody pridajte lyžičku nastrúhaného zázvoru (môžete i viac – s množstvom stúpa liečivý účinok), kúsok škorice a tri klinčeky a pät minút varte. Potom vyberte korenie a nechajte mierne vychladnúť. Podľa chuti pridajte med a citrón.
Pri žalúdočných ťažkostiach vynechajte škoricu a klinčeky, zázvoru naopak dajte až polievkovú lyžicu. Zalejte ho horúcou vodou a po štvrťhodine sceďte. Pite teplé po dúškoch.
Zázvor alebo ďumbier, vyberte si
Obľúbené zázvorové koláčiky
ZÁZVOR V KUCHYNI |
Účinky na organizmus: Listy aj vňať pôsobia protibakteriálne, jednak pri priamom kontakte pri kloktaní a vyplachovaní úst, jednak pri vnútornom použití. Tak súčasne s antibakteriálnym účinkom podporuje vylučovanie vnútorných sekrétov a vykašliavanie. Toto sa využíva pri zápaloch dýchacích ciest, predovšetkým pokiaľ je spojené s nedostatočným vylučovaním sekrétov a pri liečbe čierneho kašľa. Tymiánová droga pri vnútornom použití (predovšetkým vďaka obsahu silice) zvyšuje vylučovanie žalúdočných štiav a reguluje zloženie črevnej flóry. Zvonku sa používa vo forme obkladov a kúpelí pri liečbe kožných chorôb, rán, vredov a pod. Osviežujúca tymiánová kúpeľ potom celkovo povzbudzuje fyziologické funkcie organizmu. Droga má príjemnú charakteristickú vôňu, takže v niektorých čajových zmesiach pôsobí ako aromatikum.
Použitie: Bežná dávka na zápar je 1 kávová lyžička drogy na šálku vody. Pri vonkajšom použití pri kúpeľoch používame 200 g drogy (zápar alebo odvar) na polovicu vane. Vhodná teplota pre osviežujúci kúpeľ je 37 28 °C v trvaní 10 min.
Dodnes jí využívají současné kosmetické firmy do pleťových i ochranných krémů, do opalovacích roztoků a šamponů. Aloe vera v poslední době přitahovala i pozornost mnoha vlád pro svoji schopnost hojit radiační popáleniny a o vládě spojených států se tvrdí, že tuto bylinu skladuje pro případ jaderných havárií. Je to právě čerstvá šťáva z této významné byliny, která působí hojivě na kůži a zklidňuje popáleniny, nicméně starší šťáva, pokud je izolována, se rychle rozkládá.Aloe, pocházející z ostrova socotra v indickém oceánu, produkuje fialové barvivo a říká se, že právě touha po tomto barvivu motivovala alexandra velikého k dobytí tohoto ostrova ve 4. Století př. n l.
Rod aloe je početný a kromě zmíněných existuje toho existuje ještě asi 350 dalších druhů (Aloe arborescens, Aloe barbadesis, Aloe variegata ...).
Aloe vera (Aloe pravá) je sukulentní rostlina, která tvoří nebo netvoří stvol, nebo je rozvětvená jako keřík. Je vysoká asi 30 cm. Je to stálezelená trvalka. Listy jsou dlouhé, velmi hladké pozvolna se zužující do špičky, bledě zelené čepele, často se špičatými zuby na okraji. Jsou masité, šťavnaté a tvoří hvězdice. Květy jsou načervenalé, žluté, krémové a nebo bílé.
Pěstování
Aloe vera je vynikající, bezproblémová pokojová rostlina. Aloe vera vyžaduje dostatečné množství přímých slunečních paprsků, proto jí dopřejeme plné slunce. Nejlépe je ji vhodné umístit na okno směřující na jih. Půda je vhodná písčitá, dobře propustná. Pro pěstování se používá směs zemin ve složení kompost, listová půda a písek v poměru 1:1:1.
V zimě se Aloe uchovává při teplotách 10 až 12° C (teplota nesmí klesnout pod 5°c) Rostlinu přiměřeně zavlažujeme. V létě samozřejmě častěji. A taky doplňujeme každé 2 až 3 týdny minerální hnojiva. Má ráda čerstvý vzduch a proto větrejte.
Zaléváme přiměřeně, přemokření jí škodí. V létě doplňujeme minerální hnojiva a to každé 2 až 3 týdny.
Pokud je stonek vytáhlý a znetvořený příčinou může být v zimním období mnoho vody. V létě je to pravděpodobně způsobeno nedostatkem světla.
Rozmnožují se semeny nebo řízky. Výsev se provádí na jaře při 21 °C. Pro řízkování je nevhodnější období léto, kdy odřezané dceřiné růžice nebo výhony necháme 2 dny zaschnout a pak je vysadíme. Používá se smě kompostu a ostrého písku v poměru 2: 1.
Listy můžeme odřezávat kdykoliv podle potřeby. Používají se čerstvé. Vhodné jsou rostliny staré alespoň dva roky.
Aloe vera jako léčivka
Používá se šťáva vymačkaná z rozřezaných listů (pro obklady při kožních onemocněních a popáleninách). Při malých spáleninách nám stačí ulomit část listu a nanést šťávu na spálené místo; při větších spáleninách se šťáva nanese na poškozenou kůži a místo se lehce obváže. A podle potřeby se tato procedura opakuje.
Mít tak bezedný zdroj cukru, po kterém se netloustne, je zadarmo a navíc to není chemie. Zní to jako pohádka. Ale je to možné. Stevie sladká neboli Stevia rebaudiana Bertoni je jako rostlina vhodná i pro pěstování panelácích. Ve světě se běžně používá se k oslazení dietních nápojů, cukrovinek, jogurtů apod. Máte rádi oslazený čaj, kávu a musíte se používat cukr? Zkuste lístky víceleté rostliny Stevie. 2 – 3 lístky do šálku kávy nebo čaje. Říká se jí také sladká tráva, stévie cukrová anebo medové lístky. Je 300 x sladší než cukr, ale obsahuje komplex sladících látek, které způsobí, že se Vám nezvýší hladina cukru v krvi. Naopak pomáhají udržovat cukr v rovnováze v krvi a játrech.
Stevia podporuje činnost slinivky a pomáhá tak při cukrovce II. typu (diabetes mellitus II). Nicméně je v hodná i pro pacienty trpící cukrovkou typu I (diabetes mellitus I.) neboť sladí, ale nemá žádnou energetickou hodnotu. Takže ji lze použít jako náhradní sladidlo. Někdy se prodává pod anglickým názvem jako Sugar baby.
Chrání před vysokým krevním tlakem, povzbuzuje trávení. Podílí se na zhutnění svalové hmoty – to je důležité při odtučňování. Pomáhá při léčbě akné a ekzémů, snižuje chuť na alkohol a tabák. Má antibakteriální a protivirové účinky. Urychluje hojení ran, reguluje tvorbu bakterií v ústní dutině a omezuje tvorbu zubního kazu. Dle výzkumů, domorodci v Paraguaji, kteří pravidelně žvýkají listy stevie, takřka netrpí kazivostí zubů.
Zdraví anebo lobbismus?
Proč výrobky ze Stevie nejsou tedy běžně v obchodech, když všude ve 
světě se již několik desetiletí používají běžně? Že by opět neviditelná úřednická ruka EU? Potravinová komise evropské unie doposud steviozidy jako nekalorické sladidlo nezaregistrovala a rozhodnutí o registraci stále odkládá. Proč asi? Udělejte si svůj názor třeba po přečtení tohoto článku: Zdravie alebo lobbizmus!
Pěstování Stevie sladké
A tak nám nezbude než si tuhle rostlinku, Stevii sladkou, vypěstovat sami. A není to vůbec složité. Kde Stevii pěstovat? V květináči, ideální je východní parapet, popř. u okna. Stevie nepotřebujete tedy zahrádku, ani domek, ani skleník. Sladké látky v krvi se tvoří více, když má rostlina dostatek světla a tepla. Z jedné rostliny lze získat až 0,5 kg sušených lístků! Na léto se doporučuje ji dávat ven a na zimu domů. Rostliny lze dobře tvarovat řezem, snadno obrážejí. Listy lze užívat jak v čerstvém stavu tak zmražené nebo sušené.
Využití
Používají se lístky Stevie a to buď čerstvé, zmražené anebo sušené. Usušené jsou dokonce sladší, než čerstvé. Při žvýkání vydrží sladká chuť v ústech velmi dlouho. Člověk nemá pocit hladu ani chuť na energeticky vydatnější jídlo. Lístky se sladí pečené, vařené pokrmy, teplé i studené nápoje, v potravinářství se využívá i při výrobě žvýkaček, zubních past a kloktadel.
Stévie se pěstuje právě kvůli svým velice sladkým lístkům, které sladkostí mnohonásobně předčí řepný či třtinový cukr. Navíc steviosid, tedy ono přírodní sladidlo extrahované ze stévie, vykazuje nulovou energetickou hodnotu. Což ocení právě lidé nemocní cukrovkou. Chutí se mnoho neliší od řepného cukru. Mnozí lidé s nadváhou naopak sladí výhradně tímto sladidlem, protože tak ukojí svou chuť po sladkostech a na vysokokalorické pamlsky oslazené cukrem pak nemají chuť.
Co všechno tedy tato rostlinka dokáže:
- Dodá pokrmům či tekutinám potřebnou sladkost
- Pomáhá diabetikům tím že působí jako náhradní sladidlo (diabetes mellitus I. ,diabetes mellitus II.)
- Urychluje hojení ran a po zahojení nezůstává jizva.
- Reguluje baktérie v ústní dutině. Američtí indiáni používali lístky stévie nejen k oslazení nápojů a pokrmů, ale znali i jejich léčebné účinky. Mnohem později vědci zjistili, že tato sledovaná populace z kmene indiánů Guarani téměř netrpí kazivostí zubů, takže mohli potvrdit, že stévie dokáže zničit celou řadu nebezpečných bakterií ústní mikroflóry.
- Pomáhá udržovat v rovnováze cukr v krvi a játrech
- Prokazatelně snižuje únavu a únavový syndrom
- Podporuje dobré trávení, pomáhá bojovat proti obezitě, (účinný pomoník pro ty co mají rádi sladkosti a chtějí snižovat svoji váhu). Ti, kteří toto sladidlo používají, nemusejí tak moc hlídat svoji tělesnou hmotnost.
- Pomáhá proti kožním nemocem (akné, dermatitis, ekzém...)
- Napomáhá buněčnému metabolizmu, zhutňuje svalstvo, zvyšuje energetické hladiny a mentální aktivitu.
- Snižuje touhu po tabáku a alkoholických nápojích. Je to tedy i pomoc při odvykání kouření.
Stevia sladká (Stevia rebaudiana) je vskutku zajímavá rostlina. A pro své zajímavé vlastnosti a jednoduché pěstování by neměla chybět v žádné moderní domácnosti.
Autor: Pavla Sýkorová a - E.Š.-
zdroj: www.kodek.cz, www.jakbydlet.cz
 |
 |
 |
Avokádo niekto priraďuje aj k zelenine, ale botanicky je to jasné ovocie. Jeho domovinou je Stredná a Južná Amerika, kde ho pôvodne pestovali Aztékovia a neskôr Inkovia. Z FloridyMedikamentózna liecba v minulosti spocívala predovšetkým na liecivých rastlinách. Ľudové liecitelstvo dalo ludstvu vela cenných liecivých rastlín (rumancek, lipový kvet, mätu piepornú, chinínovníkovú kôru a iné) ale v mnohých prípadoch obsahuje aj nános nelogických prvkov, spojených s povercivostou, carodejníctvom...
Nový prínos sa zaznamenal až v novšej dobe, hlavne v 19. stor. Terapia všeobecne znací liecebné postupy, alebo metódy. Rastlinná terapia sa oznacuje ako fytoterapia.
Nespokojnost niektorých lekárov s liecebnými postupmi a úspechmi svojej doby viedla v minulom storocí k založeniu inej formy terapie, ktorá vychádzala zo zásady similia similibus curantur -rovnaké .možno liecit rovnakým. Základy tejto terapie položil lipský lekár Samuel Hahnemann ( 1755-1843) a nazval ju homeopatickou terapiou alebo homeopatiou (z gréckeho homoios = podobný). Podla homeopatického chápania možno liecit chorobu malými dávkami takého lieciva (lieku), ktoré vo vyšších dávkach u zdravého cloveka vyvoláva symptómy podobné ochoreniu.
Rastliny možno upotrebit priamo cerstvé, co je obvykle dost tažké. Zvycajne sa konzervujú takým spôsobom, aby sa pri nom priliš nezmenili práve tie látky, ktoré podmienujú liecivost. Skúsenosti ukázali, že najvýhodnejšim spôsobom jednoduchého konzervovania, ktorý možno vždy a všade uplatnit, je sušenie. Cerstvo zozbierané rastliny tvoria liecivú biologickú surovinu a sušenim sa z nej stáva droga. rastliny a ich obsahové látky sú látky prirodné, preto bývajú pokladané za najprirodzenejšie liecivá.
Pri návšteve tejto stránky sa dozvieš veľa o rôzných liečivých rastlinách, o liečivých účinkoch bežne dostupnej zeleniny a ovocia a pod. Najdeš tu aj rady o ich účiínku, návody a recepty a iné zaujímavostí.
   |
Obrovský rast obchodu s koreninami umožnila až preprava na ťavách, ktoré bez veľkých nárokov na potravu, vodu a odpočinok uniesli až päťstokilový náklad. Staroveké dopravné cesty viedli po súši i po vode, z Číny, východnej Indie a Cejlónu, no dodnes sa nepodarilo historikom spresniť tieto trasy, ako aj spôsoby dopravy. Veľkú úlohu zohralo korenie v starogréckom lekárstve. Hippokrates, jeden z najslávnejších lekárov všetkých čias, po sebe zanechal okrem iného aj spis s receptmi proti mnohým chorobám, kde nechýbali koreniny, a iný grécky lekár a prírodovedec Theofrastos sa zmieňuje o liečebnom účinku škorice, koriandra, tymianu, mäty piepornej a majoránky.
Starovekú i novovekú históriu korenín, ich spoznávanie a obchod s nimi sprevádzali aj politicko-hospodárske otrasy, vojny, prepady a intrigy. Snaha získať obchod s korením bola často hnacou silou objavných ciest, ale aj koloniálnej politiky a ziskuchtivosti vládcov, čo dokladajú i osudy takých slávnych mužov, ako boli Kolumbus, Marco Polo, Magellan a mnohí ďalší.Prvé výpravy na Ďaleký východ sa datujú na začiatok piateho storočia a písomnú správu o nich nám zanechal z roku 530 obchodník a neskôr mních Kosmas Indiopleustes v knihe Topographia Christiana.
