Avokádo niekto priraďuje aj k zelenine, ale botanicky je to jasné ovocie. Jeho domovinou je Stredná a Južná Amerika, kde ho pôvodne pestovali Aztékovia a neskôr  Inkovia. Z Floridy
sa následne prenieslo do Kalifornie, Južnej Afriky, Austrálie a do  Stredozemia.
Je známych niekoľko stovák odrôd avokáda,ale všetky avokáda možno zatriediť do troch kategórií: mexickej,guatemalskej a západoindickej. Líšia sa najmä vzhľadom:koža môže byť mäsitá a sviežo zelená až tuhá kožovitá tmavozelenej až čiernofialovej farby. Dužina je krásne
sviežozelená a má jemnú maslovú chuť. Ak je avokádo správne vyzreté,dužina sa aj
oztie a ako maslo.Po rozrezaní a otvorení avokáda,objavíte v strede veľkú "kôstku".
Aby dužina po otvorení nehnedla,pokvapkajte ju niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy.
Keď si budete avokádo vyberať, ktoré chcete bezprostredne pripraviť, dajte si s tým
záležať. Plod by mal byť mäkký, ale nie veľmi -práve tak, aby ste po ľahučkom zatlačení
cítili, že sa poddáva. Tie odrody s tuhou kožovitou šupkou nemusia byť na dotyk mäkké,
aby boli výborne zrelé. Avokádo môžete kúpiť aj nezrelé a nechať si ho doma dozrieť.
Avokádo jeme takmer vždy surové a kombinujeme ho s nejakou ostrejšou chuťou.
Biologická hodnota kolíše podľa zemepisného pásma v ktorom bolo avokádo pestované,
ale takmer  vždy možno hovoriť o vysokom obsahu tukov (17%), medzi ktorými dominuje
ideálna mastná kyselina – olejová (presne tá istá, čo je v olivovom oleji), vitamínu A,
karotenoidov, draslíka, kyseliny listovej a síry. Vysoký obsah tukov a energie spôsobuje, že
avokáda sa boja tí, ktorí chcú schudnúť. Ale 100 g obsahuje len 177kcal (741 kJ) – t.j. polovicu toho, čo napríklad 100 g syru. !Avokádo možno odporučiť pacientom s vredmi žalúdka a dvanástorníka aj ľuďom, ktorí ťažko priberajú a trpia podváhou. Avokádo patrí k potravinám s najsilnejším antioxidačným potenciálom- obsahuje veľa glutatiónu – enzýmu,ktorý nás chráni pred voľnými radikálmi a ich drtivým účinkami. Či už chcete dbať o zdravie svojich spermii (páni)
alebo sa starať o zdravie a vzhľad pokožky (dámy)– použite avokádo!
Glutatión má na starosti práve takéto “záležitosti ”.
Avokádo je lahôdkou, ktorú si možno z času na čas dopriať. Stačí ak správne vyzreté avokádo otvoríte, natriete trochu na suchú cesnakovú hrianku a jemne posolíte. Uvidíte, že chuť starých Aztékov bola veľmi vycibrená. Avokádo možno pripraviť s cesnakom, soľou a citrónovou šťavou na guakamolu. Z plodu avokáda sa lisuje aj vzácny olej, ktorý už zaujal aj kozmetický priemysel. Už jednoduchá pleťová maska zo surového avokáda aplikovaná na tvár Vás presvedčí o jeho blahodárnosti.
24.10.2006 10:55:05
shipka45
 

 

Preklad- Translation

UPOZORNENIE!

Táto  stránka  obsahuje  rôzne články, texty, vtipy, obrázky a iné.
Väčšina z nich pochádza z rôznych voľne prístupných stránok,
a to ako
domácich tak aj zahraničných.
Ak sa tu nájde text alebo obrázok na ktorý
máte autorské právo
- upozornite ma prosím na to buď v komentári
pri  príslušnom príspevku alebo v knihe návštev! 
K príspevku potom
dopíšem meno autora  prípadne ak na tom budete trvať tak ho  odstránim! 


MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com



Sbírej fazole a získáš super věci

uloz.to - sdilej snadno data








Name
Email
Comment
Or visit this link or this one