Čo nevidieť rozkvitne baza čierna a preto by sme si už teraz mali  rozmyslieť čo sin z jej kvetov pripravíme. Kvety bazy obsahujú užitočné silice, triesloviny, glykosidy, organické kyseliny a vitamín C.

Kvet bazy čiernej je potopudný aj močopudný, nálev z kvetov sa používa vnútorne pri prechladení a pri horúčkovitých ochoreniach dýchacích ciest, na tíšenie kŕčov tráviaceho traktu a pri nadúvaní.

Plody obsahujú cukry, kyselinu jablkovú, triesloviny, pektín, vitamíny C a A, skupinu vitamínov B a kyselinu panthotenovú. Vo farmácii sa používajú hlavne kvety, ako súčasť čajov proti prechladeniu. Baza čierna pomáha aj pri migrénach a ischiatických zápaloch.

Kvetinové výluhy z bazy čiernej sa používajú v kozmetike na oplachovanie problematickej pleti – proti akné. Robí sa aj pleťová maska z kvetov bazy čiernej, lipy a harmančeka – s tvarohom.

Kvety bazy sú vhodné v kuchyni na výrobu bazového sektu, limonády a tiež na smaženie. Správně pripravené maškrty s kvetov bazy čiernej sú zdravé a diétne.

Limonáda z bazových kvetov

Asi 6 veľkých bazových kvetov vložíme do päťlitrovej fľaše, pridáme pol kilogramu kryštálového cukru, jeden nazkrájaný citrón a zalejeme až po hrdlo prevarenou vodou. Fľašu previažeme plátnom a necháme asi 8 až 10 dní na tmavom mieste. Obsah fľaše potom precedíme do menších a skladujeme v chlade. Diétny variant pripravíte, keď klasický repný cukor nahradíte hroznovým cukrom, ktorý dnes ľahko kúpite v hypermarkete alebo v lekárni.

Šumivá bazová limonáda

Potrebujeme šesť veľkých bazových kvetov, 4 l prevarenej vody, 400 g cukru, 2 až 3 citróny, 3 lžíce octu. Kvety v päťlitrovej fľaši zalejeme vodou, pridáme na plátky nakrájané citróny a ocot. Fľašu previažeme plátnom a necháme asi 8 až 10 dní na slnku – každý deň pretrasieme. Obsah fľaše potom precedíme do menších a skladujeme v chlade – po 3 týždňoch sa už dá piť. Opäť odporúčame pre diétnejší variant nahradiť klasický repný cukor hroznovým. Ocot použite svetlý vínný alebo jablkový.

Vyprážané bazové kvety

Vyprážané kvety bazy čiernej môžeme vyskúšať miesto smaženého karfiolu. Na šesť čerstvých kvetov potrebujeme cestíčko z osminy litru bieleho vína (alebo mlieka) 4 vajec, 120 g polohrubej múky a soli. Kvety natrháme pred úplným rozvinutím, umyjeme a otrepaním vysušíme. Obalíme v cestíčku a opečieme v tuku. Ako príloha sa podáva zemiaková kaša a hlávkový šalát.

Čaj s čerstvých bazových kvetov

Do čajovej konvice veľkosti 1,7 l, najlepšie celosklenenej (ale vždy z varného skla), vložte cca 6 až 8 kvetov bazy čiernej. Pridajte jedno vrecúško čierneho Earl Grey čaju a na plátky nakrájanú ½ až 1 celú limetlku (podľa chuti a veľkosti limetky). Limetku je možné nahradiť na plátky nakrájaným citrónom. Chuť je potom ale menej výrazná. Všetko zalejte vriacou vodu. Potom, čo voda vychladne cca na 80 stupňov, pridajte cca 2 polievkové lyžice medu. Zamiešajte a užívajte si skvelú chuť bazového čaju.

Čaj zo sušených kvetov

Bazovú sezónu si predĺžite, ak si bazové kvety nasušíte do zásoby. Kvety si svoju arómu zachovávajú aj po usušení. Minimálne cez leto s nimi vystačíte. Pre zdravotné účely sa hodí jednoduchý čaj bez cukru: Tri lyžičky usušených kvetov zalejeme šálkou vriacej vody a prikryjeme. Necháme asi 20 minút lúhovať, scedíme a pijeme – najlepšie 3x denne. Alebo môžete čaj pripraviť rovnakým spôsobom ako čaj z čerstvých kvetov.

zdroj :http://www.moda.sk
09.05.2009 17:42:23
shipka45
 

 

Preklad- Translation

UPOZORNENIE!

Táto  stránka  obsahuje  rôzne články, texty, vtipy, obrázky a iné.
Väčšina z nich pochádza z rôznych voľne prístupných stránok,
a to ako
domácich tak aj zahraničných.
Ak sa tu nájde text alebo obrázok na ktorý
máte autorské právo
- upozornite ma prosím na to buď v komentári
pri  príslušnom príspevku alebo v knihe návštev! 
K príspevku potom
dopíšem meno autora  prípadne ak na tom budete trvať tak ho  odstránim! 


MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com



Sbírej fazole a získáš super věci

uloz.to - sdilej snadno data








Name
Email
Comment
Or visit this link or this one