Prospieva červené víno zdraviu?

Hrozno je ľahko stráviteľné ovocie, ktoré obsahuje veľa cukru, vitamínov a antioxidantov, a časť týchto látok sa prenáša aj do vína. Viaceré antioxidačné látky z hrozna majú silnejší účinok ako vitamíny C a E.
Červené víno podporuje chuť do jedla, pôsobí močopudne, znižuje tvorbu močových kameňov, aj keď prírodné zrelé suché červené víno v porovnaní so suchým tichým bielym vínom spomaľuje pohyb čriev. Zatiaľ nie je dokázané, že pitie dvoch až troch decilitrov tohto moku denne znižuje riziko civilizačných ochorení. Kvalitne vyrobené víno obsahuje najviac prospešných a najmenej škodlivých látok. Treba ho však piť s mierou.
Výskumy potvrdili takzvaný francúzsky paradox – hoci Francúzi jedávajú pomerne tučné jedlá a veľa fajčia, vďaka pitiu červeného vína menej zomierajú na infarkty. Jeho mierne pitie zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu v krvi, znižuje hladinu zlého cholesterolu a obmedzuje vznik krvných zrazenín. Obsahuje antioxidanty, ktoré „vychytávajú“ škodlivé voľné radikály podieľajúce sa na vzniku rakoviny. Ideálne je dopriať si denne dve deci vína, žene stačí deci a pol. Ako enológ môžem povedať, že na Slovensku sme boli dlhé roky zvyknutí piť sladkasté druhy vína, no najzdravšie je suché víno. Víno často znehodnocujú škodlivé stabilizátory, ktoré sa do neho pridávajú na predĺženie životnosti. Skúste sa im radšej vyhnúť.
zdroj: www.zdravie.sk

Červené víno má zřejmě vliv na délku života

Resveratrol, látka obsažená v červeném víně, je možná klíčem k tajemství dlouhověkosti. Američtí vědci se to domnívají na základě pokusů na živých organismech. Podle vědců má resveratrol na červy a mouchy z čeledi vrtulovitých, kterým byl aplikován, podobné účinky jako známé metody prodlužování života zvířat. 
Tato zjištění otvírají možnost, že jednou budou lidé polykat tabletky, díky nimž budou žít zdravěji a déle, vysvětluje šéf vědeckého týmu David Sinclair z Harvardovy lékařské školy v Bostonu. "Když tyto sloučeniny aplikujete těmto živočichům, žijí déle, a přitom jsou stejně aktivní.“ 
Jeho tým v časopise Nature uvedl, že hledá další sloučeniny, které by mohly léčit nemoci stáří jako je cukrovka nebo které by v těle dokázaly ovlivnit způsob takzvané kalorické restrikce, při níž snížení kalorické hodnoty potravy prodlužuje délku života. Vědci vědí, že na tento proces má vliv protein sirtuin (Sir2), který byl objeven v nejrůznějších organismech od bakterií až po člověka. "Hledali jsme molekuly, které by se vázaly na protein sirtuin a aktivovaly jej," vysvětlil Sinclair. Jedna se ukázala být účinnější než ostatní. K velkému překvapení týmu se ukázalo, že je to molekula obsažená v červeném víně. Přesný mechanizmus, kterým by měla kalorická restrikce ovlivňovat délku života, není znám. Předpokládá se, že dochází k přestavbě a celkovému snížení metabolizmu a tím i k menší tvorbě volných radikálů.

Nové poznatky o barikových vínech


Víte, že vína zrající v sudech mají protirakovinné účinky? Kdybyste si příště chtěli stěžovat na příliš bariková vína (zrající v sudech), raději si to rozmyslete. Vědci totiž objevili další vlastnost červeného vína - tlumí rakovinu a tato vlastnost je aktivována právě zráním vína v sudu.
Časopis American Scientific oznámil, že bylo zjištěno: červené víno zrající v dubových sudech získává látku zvanou vesgalagin. Vesgalagin reaguje s flavonoidy catechinem a epicatechinem, které jsou oba obsaženy v červeném vínu a mohou vytvořit kombinaci nazývanou acutissimin A.
Acutissimin A a jeho sesterská kombinace acutissimin B (který lze také objevit v červeném barikovém vínu) mají protinádorové účinky. Tyto dvě látky tlumí enzym DNA topoizomerázu II, která je známá jako příčina rakoviny. Vědci zjistili, že acutissimin A je 250 krát účinnější než klinicky používaný lék proti rakovině Etoposide.
Výzkumníci ale zároveň varují: červené víno nemůže být používáno jako prevence proti rakovině. 
Zdroj: www.vino.cz

Ženy by mali piť radšej víno ako pivo
Ženskému srdcu podľa expertov z univerzity Karolinska Institut prospieva kvapka kvalitného červeného vína.
Títo odborníci testovali jeho účinky na ženách, pretože väčšina podobných výskumov sa uskutočňuje s mužmi. Už dávno sa síce hovorilo o tom, že malé dávky alkoholu prospievajú nášmu telu, ale nikdy sa celkom neobjasnil dôvod, prečo to tak je.
Švédski lekári merali na viac ako sto ženách po infarkte alebo inej srdečnej chorobe takzvanú premenlivosť srdečnej frekvencie (HRV), ktorá je priamo spojená so zvýšeným rizikom výskytu srdcovo-cievnych chorôb a následnej smrti. Okrem toho vedci zaznamenávali aj ich príjem alkoholických nápojov. 
Samozrejme, že sa pri výskume bral ohľad aj na stravu a ostatné faktory negatívne ovplyvňujúce činnosť srdca a stav ciev, medzi nimi vek, telesná hmotnosť a fajčenie. 
Experti zistili, že najmenšie HRV a najviac ohrozené boli abstinentky, ktoré nepili ani kvapku alkoholu, a naopak, najlepšie na tom boli tie, ktoré denne vypili okolo 5 gramov liehovín. Z nich však tie najlepšie výsledky mali dobrovoľníčky, ktoré denne popíjali červené víno a o niečo horšie na tom boli konzumentky piva alebo niektorého z tvrdých alkoholov.
Zdroj: www.wanda.sk

14.11.2006 13:03:15
shipka45
 

 

Preklad- Translation

UPOZORNENIE!

Táto  stránka  obsahuje  rôzne články, texty, vtipy, obrázky a iné.
Väčšina z nich pochádza z rôznych voľne prístupných stránok,
a to ako
domácich tak aj zahraničných.
Ak sa tu nájde text alebo obrázok na ktorý
máte autorské právo
- upozornite ma prosím na to buď v komentári
pri  príslušnom príspevku alebo v knihe návštev! 
K príspevku potom
dopíšem meno autora  prípadne ak na tom budete trvať tak ho  odstránim! 


MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com



Sbírej fazole a získáš super věci

uloz.to - sdilej snadno data








Name
Email
Comment
Or visit this link or this one