Zahryznite do jablka

Jedzte jablkové jadierka, budete mať pekné deti, radí ľudová múdrosť. Jablká sú tým najlepším elixírom, ak chceme byť po celý rok fit. Denne by sme ich mali zjesť tri. Jedno pre zdravie, druhé pre krásu a tretie na doplnenie energie
Osviežujúca jablčná dužina ukrýva množstvo vitamínu C, ktorý nás ochráni pred chrípkou či bežným nachladnutím. Najviac ho nájdeme pod šupkou, takže by sme jablká nemali lúpať, iba dobre umyť. Samotná šupka je bohatá na nerozpustné vlákniny, dôležité pre dobré trávenie a prečisťovanie organizmu. Dužina je okrem vitamínov a minerálov bohatá na pektín, ľahko rozpustnú vlákninu, takisto potrebnú pre plynulý proces látkovej výmeny, znižovanie hladiny škodlivého cholesterolu, ako i hladkú a pružnú pokožku, zdravé vlasy a nechty. Dodajme, že jablká sa oddávna používali v ľudovom liečiteľstve i pri rôznych zápaloch kože a dodnes sa na kŕčové žily odporúčajú napríklad obklady s jablčným octom. Jablko je ideálnou desiatou či olovrantom pre všetky vekové kategórie, výborne osvieži a zasýti. Vďačíme za to najmä vysokému obsahu fruktózy, prírodného ovocného cukru, ktorý je sladší a zdravší ako bežný, rafinovaný. Navyše, vstrebáva sa pomalšie, čo pomáha udržiavať stálu hladinu cukru v krvi a tým aj pocit sýtosti. A to bez priberania – jablká väčšinou obsahujú len málo kalórií. Dobre ich znášajú už batoľatá, pretože nevyvolávajú alergické reakcie ako iné druhy ovocia, najmä citrusové. Surové jablká sa často odporúčajú proti zápche, dusené sú zase účinným prirodzeným prostriedkom proti hnačkovým ochoreniam. No a tí, čo trpia žalúdočnými vredmi, by mali vyskúšať hojivú kúru v podobe strúhaného jablka s lyžičkou medu ráno nalačno. Naozaj príjemný liek!

AKO ICH SKLADOVAŤ?

Ak nemáme vhodné podmienky, tak najlepšie nijako, teda kupovať len toľko jabĺk, koľko v najbližších dňoch skonzumujeme. Iné je, ak máme dosť jabĺk z vlastnej úrody alebo dobrú pivnicu. V tom prípade by sme jablká nikdy nemali skladovať spolu so zemiakmi, s cibuľou, kalerábmi, cviklou a rôznou inou zeleninou – nabrali by nepríjemnú pachuť a zároveň rýchlejšie prezrievali a kazili sa. Treba ich uložiť oddelene v drevených debničkách v takých vrstvách, aby sme ich mohli ľahko skontrolovať a zabrániť rozšíreniu hniloby. Ak ide o jablká, ktoré nevydržia dlho a nestíhame ich konzumovať, postrúhame ich, natlačíme do čistých pohárov, trochu prebytočnej šťavy vytlačíme, dobre uzavrieme a sterilizujeme. Získame tak výborný polotovar na koláče. Môžeme ich aj zamraziť. Umyjeme ich, ošúpeme, zbavíme jadrovníkov, pokrájame na plátky a ponoríme na minútu-dve do vriacej vody s troškou citrónovej šťavy. Posypeme ich trochu kryštálovým cukrom, rozdelíme do dvojitých mikroténových vreciek alebo vhodných plastových nádob, uzavrieme a uložíme do mrazničky. Získame vďačný polotovar na koláče, nákypy či žemľovky. Vítaným základom na maškrtenie či rôzne pochúťky je aj mrazené alebo sterilizované jablkové pyré. Jablká očistíme, umyjeme, pokrájame, rozvaríme a prepasírujeme. Trochu prisladíme, ešte krátko prehrejeme, naplníme do čistých nahriatych pohárikov, uzavrieme a sterilizujeme. Prípadne necháme vychladnúť a zamrazíme.
14.11.2006 12:55:14
shipka45
 

 

Preklad- Translation

UPOZORNENIE!

Táto  stránka  obsahuje  rôzne články, texty, vtipy, obrázky a iné.
Väčšina z nich pochádza z rôznych voľne prístupných stránok,
a to ako
domácich tak aj zahraničných.
Ak sa tu nájde text alebo obrázok na ktorý
máte autorské právo
- upozornite ma prosím na to buď v komentári
pri  príslušnom príspevku alebo v knihe návštev! 
K príspevku potom
dopíšem meno autora  prípadne ak na tom budete trvať tak ho  odstránim! 


MusicPlaylist
Music Playlist at MixPod.com



Sbírej fazole a získáš super věci

uloz.to - sdilej snadno data








Name
Email
Comment
Or visit this link or this one